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离春节还有一段时间，小区里的那些阿姨叔叔们就已给在外地工作、打拼的儿女们备起了咱海边人家在年夜饭上必备的硬菜：各种鱼干、鱼鲞、风带、呛蟹……

对面那幢楼的一对老夫妇，每年冬至前后必会坐着公交车到沈家门的国际水产城去采购鱼货。那里的海鲜都是刚上岸的，还带着大海的温度、大海的鲜度。

今年，老两口又采购了1000多元的鱼货。下午，阳光正好，他们在小区里的空地上分工合作，开始了洗剖工作。老太太负责洗剖，老爷子则负责拎水、打下手。带鱼、鳗鱼、马鲛鱼、鱿鱼、小梅鱼、大蟹、小蟹……

如此“大丰收”的场景引得不少邻居和过往行人驻足围观。只见鳗鱼从背部入刀，自尾端游刃至头部，第二刀就能把内脏什么的剔除干净，一根鳗鲞也就是这两刀。老爷子拎来清水，仔细地冲掉鱼腹里的血丝，又拿干净的棉布把鱼肉表面的水渍擦干；一只鸡蛋般大小的小鱿鱼，老太太能直接摊在手心上剖开，还不会伤到自己的手；将还在“横行霸道”的蟹先用小牙刷清理干净，再把它们分类，然后以盐和水1∶4的比例兑上一盆盐水，把拣出的大蟹泡进去，让盐水漫过蟹身。剩下那些略小些的蟹剪成小块后，放在一只大的玻璃器皿内，倒入盐、糖、醋、白酒、大蒜末，用筷子拌匀，盖上一层保鲜膜。

手上忙活着，嘴里还开心地念叨：“我儿子就爱吃我做的呛蟹和蟹酱，这鳗鲞就不放盐了，我那小外孙女哟，就爱吃我做的鳗鲞，当零食吃，总说：‘我最喜欢外婆家的鳗鲞了。’”

是啊，外婆做的菜最好吃，外婆家的年夜饭最难忘。烤乌贼、熏鱼、“外婆牌”的纯手工蛋饺……

刚出锅的烤乌贼火热喷香！装在盘子里黑红发亮、个大体圆，头须和身子看似还是完整的一只，其实已被外婆切成了一圈一圈的乌贼圈。

做蛋饺，打蛋是个体力活。要把十几二十个蛋的蛋液打到顺滑如水，筷子挑不起一条丝。把打好的蛋液、剁好的肉馅和一块猪油放一边待用。左手拿着一只铁勺（充当平底锅）置于炉火上，右手先用小勺刮起一小块猪油放入锅内，待猪油融化后，再用小勺舀起蛋液滴入锅中，用手腕转动“平底锅”，让蛋液在锅内摊成饺子皮大小的圆蛋皮，将肉馅放在蛋皮的中间，再用小勺铲起蛋皮的一边盖住肉馅，使之成为一个半圆形的蛋饺，翻动两下，把蛋饺的两边煎至金黄色，一只蛋饺就“出锅”了。做蛋饺的那天，屋里满是蛋香、猪油香、肉香。

老爷子已经把竹制的晒架支棱起来，又拿出提前准备好的细铁丝。洗剖干净的鱼货被一一串起，小鱿鱼一个个垂挂着，透着新鲜的粉白色。

老两口把晒架抬到了一个既通风又能晒得到阳光的地方。老太太回来继续处理第二批鱼货，老爷子则留在那里站岗，不让小区里的流浪狗、流浪猫靠近偷吃。

“这么多的货色，你们是有十个儿子八个囡吗？”邻居王阿姨打趣道。

老太太抬起手背扶了扶滑下的老花镜：“这不是想着等他们走时，还能让他们带点回去嘛。”

“我看你们是要把舟山所有的海味都装进孩子们的行囊里吧？”王阿姨继续开着玩笑。

“唉，孩子们在外面，其实他们行囊里满满装着的都是我们的牵挂和思念呀！”

老太太的这句话引起了在场所有年长者的共鸣。

处理完所有的鱼货已是暮色四合，邻居们也陆陆续续回家做起了晚饭。

老两口又来来回回地跑了好几趟，才把所有晾晒的鱼货啊、盆啊、瓢啊、桶啊都归置干净。

望着万家灯火，听着窗里窗外响起的炒菜声，其实我想说：各位长辈，有了你们的思念和牵挂，有了你们的爱和支持，才是我们心中最大的底气！