潮汕四城记:一脉潮韵 四城风华

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《 舟山晚报 》( 2026年01月07日 第 06 版 )

踏入粤东这片土地,潮州、汕头、揭阳三市与“潮汕”这一文化称谓,共同编织出一幅千年画卷。这里语言相通、风俗相连,以独特的方式留存着中原古韵与海洋文明交融的印记。

潮州:古韵文心

作为潮汕文化的根源,潮州处处是时间的诗篇。广济桥横卧韩江,晨启暮合,见证“海滨邹鲁”的千年智慧。牌坊街的二十三座石牌坊,铭刻着“耕读传家”的荣光。入夜,灯光勾勒出广济楼的飞檐,老茶馆飘出潮剧的袅袅音韵,工夫茶的香气漫入街巷——这是最地道的潮州味道。

汕头:海风商埠

南下行至汕头,海风裹挟着开放的故事。小公园历史街区的骑楼群,是百载商埠的生动注脚。漫步其间,仿佛能听见1860年开埠的潮声。向南抵达南澳岛,青澳湾的日出将碧海金沙染成金黄。而一顿地道的牛肉火锅,会告诉你“食在潮汕”绝非虚名。

揭阳:隐逸匠心

揭阳如一位谦和的隐士,藏着深厚的底蕴。岭南规模最大的孔庙——揭阳学宫,静述文脉绵长。阳美村的玉雕匠人手下,翡翠被赋予灵魂,诠释着潮汕人“精工细作”的执着。若恰逢节庆,豪迈铿锵的普宁英歌舞,必让你热血沸腾。

潮汕:舌尖故乡

四城共享一个美食宇宙。从潮州牛肉火锅、汕头蚝烙、揭阳乒乓粿,到随处可见的粿条、卤鹅、生腌海鲜……风味背后,是对食材的极致尊重。坐在街头小凳,看一壶工夫茶热气蒸腾,便懂了潮汕人的生活哲学:再忙也要“呷茶”,从容才是根本。

四城如一城,乡音连古今。来潮汕吧,这里有用美食写成的诗,用茶香绘就的画,更有那走遍天下也忘不掉的——文化根脉与人间烟火。