诱人的佛印橘　受访者提供

采摘　记者　李晓旭　摄

秋末冬初，柑橘市场向来是“红美人”等明星品种竞相争艳的舞台。然而，在普陀区展茅街道的山坡上，一种外表质朴、内蕴清香的杂交柑橘——“佛印橘”，这两年日渐成为舟山消费者钟爱的水果。

走进展茅杨浩家庭农场的果园，映入眼帘的就是黄灿灿的佛印橘，累累果实压弯了枝头。

“佛印”之名　源于一枚天然“印章”

“别看它其貌不扬，内里可是大有乾坤。”农场经营者李洋指着枝头的果子介绍道。这种被称为“佛印橘”的果子，学名实为“春香”，是一种从日本引进、经象山技术嫁接而来的橘柚杂交品种。它继承了柚子的部分形态与柑橘的风味，形成了自己独特的气质，去年是他们种植佛印橘的第七年，口感达到最佳。

为何叫“佛印橘”？李洋拿起一个果子，翻转底部，揭示了奥秘所在。普通橘子底部通常内凹，且皮薄。而眼前这个果子底部却是外凸的，更为奇特的是，凸起的内圈有一道深邃而规则的凹痕，整体造型宛如一枚古朴的印章，又似一圈守护果实的“护城河”。正是这枚天然的印记，为它赢得了“佛印”的雅称。

“它的果皮确实比较厚，和柚子皮接近，这也是它最初不被市场看好的原因之一。”李洋坦言。几年前，当“红美人”等高端柑橘凭借细腻口感、靓丽外观风靡市场时，外表粗粝的佛印橘几乎无人问津。“那时候大家都追捧皮薄肉嫩、高甜度的果子，‘颜值’和甜度是硬指标。”

风味逆袭　清甜不火，耐储藏的“时间之果”

李洋坚持种植，并让越来越多的顾客尝到了佛印橘的独特之处。它最大的特点在于风味清雅，甜度虽不似“红美人”那般浓烈，却自带一股怡人的清香。更难得的是，它继承了柚子“吃多不上火”的优点，且极其耐储藏。

“它最好吃的时间其实在春天。”李洋说，“而且挂果期超长，从十二月中旬开始采摘，可以持续到第二年二三月份。果子在树上不易腐烂，摘回家后，只要存放得当，就像柚子一样，糖分会随着时间转化积累，越放越甜。”这种特性，让它成了名副其实的“时间之果”，无须急于一时消耗，反而能享受其风味渐入佳境的过程。

2025年，农场里20亩地种植的佛印橘迎来了丰产，预计总产量在三四万斤，虽然单果个头比上一年略小，但整体品质稳定，每斤价格在8元至10元之间。李洋剥开一个刚采下的果子，厚实的外皮包裹着饱满的果肉，品尝之下，橘子的柔软多汁与柚子特有的清香交织，形成一种温和而富有层次的味觉体验。

从滞销到追捧　小众口味找到知音

“现在关注度明显高了，吃的人也越来越多。”李洋欣慰地说。尤其是一些固定的老客户，今年已经预约过采摘了。“他们明确表示，不是特别喜欢那种甜得发腻的感觉，反而中意佛印橘这股清爽的香气和温和的甜味。”这种消费者与产品之间形成的品味共鸣，让这款小众柑橘逐渐走出了属于自己的路。据悉，佛印橘刚刚上市十天左右，销量已有四五千斤。

除了直接销售，杨浩家庭农场近年来也推出了采摘体验项目，主打亲子游。李洋制定了颇具吸引力的规则：“入园采摘，一个大人可以带一个小孩，在果园内畅吃，前提是不浪费。带走的话，今年价格更优惠，按斤算8元一斤，采摘体验价10元一斤，五斤起摘，50元就能带走五斤。”相较于往年统一定价10元，今年的优惠进一步降低了品尝门槛。

李洋表示，推出采摘游不仅是拓宽销路，更是希望让久居城市的孩子和家长，能亲身感受山野采摘的乐趣，认识这种并非流水线生产的、充满自然印记的果实。亲手摘下那颗带着“佛印”的果子，本身就是一种独特的体验。