本报讯 12月14日上午10时17分，普陀区消防救援大队指挥中心接到群众报警，东港某小区居民家中厨房冒烟起火，消防部门立即调派3车20名消防员赶赴现场处置。10时23分，消防员抵达事发小区，一场惊心动魄的厨房险情已被房主的冷静处置成功化解。

到达现场，消防员迅速展开侦察，发现屋内已无烟无火，厨房有明显焦煳味，灶台的锅已经烧干了，玻璃钢灶台面板炸裂，上面的成品定制柜也被熏黑。

经询问房主得知，事发时她正在家中用锅烧煮消毒物品，后去处理其他事务不慎忘记，直到看到厨房冒出浓烟，才猛然想起正在加热的铁锅。危急时刻，房主没有慌乱，第一时间关闭燃气阀门，快速找来毯子，浸湿后，小心翼翼覆盖在冒烟的锅具上，成功压制住初期险情，随后及时拨打报警电话求助。

消防员对房主的冷静应对给予肯定并用水继续降温，同时仔细检查厨房燃气管道、电气线路，确认起火灶台无复燃风险后，耐心向房主讲解厨房用火安全注意事项。“烧煮东西时千万不能离人，长时间加热容易导致锅具烧干起火，建议在家中安装独立式烟感探测器，平时多掌握基本灭火逃生技巧。”

消防部门提醒，冬季是厨房火灾高发期，市民在使用燃气灶具、电炊具时务必做到人离火灭、阀关源断。若遇厨房油锅起火或锅具烧干冒烟，切勿用水直接扑救，可迅速关闭气源，用锅盖或湿抹布覆盖灭火，火势失控时立即撤离至安全区域并报警求助，避免因处置不当造成人员伤亡和财产损失。