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结合应季水果、花卉等研制新茶品
我市这处共富基地飘出桂花茶香
通讯员 尹倩倩 朱凯华 王思涵 文/摄 字数:
《 舟山晚报 》( 2025年11月06日 第 03 版 )

本报讯 秋风送爽,金桂飘香。走进定海白泉镇“石榴红”共富基地,一阵阵桂花香扑鼻而来,这处共富基地负责人高学梅正带着村民、学员制作花香浓郁、茶香醇厚的桂花红茶,手工筛花、去杂、窨制、发酵、烘干……
“石榴红”共富基地是一处集传统制茶作坊、茶文化公益课堂、茶品品鉴室、茶文化研学实践等功能于一体的综合性共富基地。高学梅潜心研究“半手工+半机械”制茶方法,在先后推出“皋泄红梅”“皋泄状元红”等品牌茶叶的基础上,进一步结合应季水果、花卉等研制创新茶品,带动村民共同致富。
“我们的两片桂花林种了300多株桂花,原本想做苗木生意,但遇到了销售难题,林子就没再打理了。”当地皋泄村村民傅惠养坦言,看着“闲置”的桂花林她既心疼又无奈。高学梅了解这一情况后,主动上门与其商量想租用桂花林,研制桂花红茶,这让傅惠养很是高兴,“林子有人打理,果木资源不会浪费了,我们还多了一笔收入,真是一举多得的好事!”
桂花红茶兼具桂花和红茶的双重功效,温中散寒、暖胃止痛。自承租桂花林后,高学梅不仅对桂花红茶的窨制方法进行反复试验,提高质量、增加产量,还面向村民推出就业岗位。
“制茶有季节限定,雇佣村民的数量有限,如果能研制更多的茶品和农特产品的衍生品,就能雇佣更多的村民。”高学梅粗略算了一下,该共富基地今年生产的红茶产量在400公斤、桂花红茶产量在100公斤,已雇佣村民100余人次,较往年增长30%。
该基地还定期开设茶人坊红茶系列公益课,向村民、学员普及茶文化知识,传授制茶、茶叶品鉴、茶叶冲泡等技能,增加大家对当地茶文化的认同感。
近年来,高学梅走访了舟山不少茶园,有些茶园已荒废,茶资源未能被充分利用。她想通过长期开设红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶的六大茶系列公益课程,面向社会,特别是产茶的镇(街道)招募学员,唤醒茶农重拾传统制茶技艺,让本地茶园重焕生机,进一步拓宽茶香赋能乡村振兴的共富之路。
谈及未来发展,高学梅已有清晰规划,依托共富基地,搭上本地“柚香梅林”片区的产业发展“快车”,结合更多本地农特产品,研制柚子茶、陈皮等精深加工农产品,串起产业链、提升价值链,让乡土资源焕发新生机,拓宽村民增收的新路径。