东海已全面开捕岛城菜场的螃蟹怎么涨价了?

字数

《 舟山晚报 》( 2025年09月23日 第 03 版 )

据竞舟客户端消息 经常买菜的朋友应该已经发现了,最近梭子蟹的价格出现了明显上涨,即使9月16日东海全面开捕,这一涨价趋势也未扭转。

记者走访岛城多家菜场发现,最新梭子蟹的价格均有上涨,在定海南珍菜场,水产摊位梭子蟹价格为:个重150克的梭子蟹50元/500克、个重200克的梭子蟹60元/500克、个重250克的梭子蟹70元/500克,北门菜场梭子蟹价格45~70元/500克,昌东菜场梭子蟹40~60元/500克。在摊位前挑选梭子蟹的顾客说,上周还能买到30~35元/500克的梭子蟹,现在已经涨到45元/500克了。

正在挑蟹的一位顾客表示,买两只尝尝,现在螃蟹价格太贵了。

螃蟹为什么涨价?

据专家介绍,梭子蟹通常栖息在浅海、近岸,偏好中低盐度的海域环境。雨水充沛或长江淡水势力较强时,近海盐度降低,更适宜梭子蟹生存。而今年八月以来降水严重偏少,导致长江口冲淡水势力减弱,近海盐度持续偏高,梭子蟹的适宜生存海域大幅缩减,蟹群密度增加、食物竞争加剧,产量与品质都受到影响。

持续高温也使得海水表层温度远超梭子蟹的适宜区间。通常八月东海渔场表层水温最高在27℃~30℃左右,之后随气温逐渐下降。但今年八九月连续出现破纪录高温,积温效应导致海水温度明显偏高。

高温还加速海水蒸发,造成溶氧量下降,蟹群极易缺氧;同时可能引发浮藻类富营养化,破坏水草生长,间接影响梭子蟹的食物链。

螃蟹还会降价吗?

专家表示,前几天西北太平洋和南海先后生成三个台风——“米娜”“桦加沙”“浣熊”,形成“三台共舞”局面。台风的搅动作用可将海底营养物质带至中上层,为梭子蟹提供更充足的食物,原本在深海“避暑”的蟹群也会被水流带至浅海,有助于提高捕捞效率。

更重要的是,台风带来的降温和风雨有助于降低表层水温,帮助蟹群恢复摄食与生长。产量增加,有可能蟹价下降。