本报讯  9月2日，市民张女士向记者反映，她在新城一家超市购买鸡蛋时，发现部分蛋的表面长了黑斑，担心这些鸡蛋不能安全食用。

当天上午，记者来到张女士所说的这家超市，在蛋类区发现一款用塑料盒包装的鸡蛋表面确实有黑斑，价格为18.8元/盒，一盒15只。而另外几款包装更为精致价格更高的鸡蛋，表面无斑点也更为干净。

记者询问正在理货的超市工作人员，对方表示并不清楚鸡蛋长斑的原因，“可能是天气热吧，但是蛋都是新鲜的，食用没问题。”

随后，记者电话联系了市市场监督管理局，单通过照片，无法判断鸡蛋是否存在质量问题、是否影响食用，后续将移交给属地监管部门进行处理。

9月4日下午，记者从市市场监督管理局新城分局了解到，就市民反映的问题，工作人员立刻致电该超市，要求将相应批次的鸡蛋先做下架处理，“3日上午，我们在这家超市检查这些鸡蛋的进货来源、销售送货单等，结果都是符合要求的。现场打开几个长斑的鸡蛋，发现里面也都是好的，没有出现蛋黄分离等变质现象。4日，我们又对这批鸡蛋进行了抽检，重点检测项目包括恩诺沙星、四环素、磺胺类及三甲氧苄氨嘧啶，结果均为阴性，未发现抗生素兽残超标风险。”

经查询，蛋壳上的“斑点”大多是色素沉积形成的“天然纹身”，其出现通常与鸡蛋生产过程中母鸡的健康状况、品种以及鸡蛋在产出时的压力有关，如土鸡蛋上常见的褐色小点，其实是母鸡输卵管“画”的天然花纹——就像人脸上的雀斑，纯属天生，不影响内在。

市市场监督管理局工作人员表示，蛋壳有斑点不意味着鸡蛋不新鲜，判断蛋是否新鲜，可以通过看蛋白的浓稠度或蛋黄的颜色，不能仅凭蛋壳外观。

据了解，今年上半年，市市场监督管理局对我市农贸市场、商超售卖的鸡蛋进行了60多批次的抽检，均未发现不合格产品。接下来将继续不定期进行抽检，保障百姓舌尖上的安全。

打开鸡蛋，蛋黄上若有个小红点（血斑）或小白块（肉斑），别慌，这可能是母鸡下蛋时的“小意外”：血斑是排卵时蹭了点血，肉斑是输卵管掉了点“小皮屑”，挖掉这些“斑点”，鸡蛋照样能吃。

如果鸡蛋壳上的“斑点”摸着粗糙、鼓起来，可能是母鸡下蛋时“走神了”——蛋壳形成时混了点灰尘或羽毛，属于“小失误”，剥开看看，蛋液清澈就没事。

需要注意的是，如果蛋里有绿点点、灰毛毛，蛋液还浑浊发臭，那是“霉菌军团”入侵了，一口都别碰！