定海七中八（6）班  

　　学生记者 罗凡茜（证号B2090）

　　向海而生，一碗咸菜黄鱼汤，是家乡的味道，亦是心灵的告慰。——题记

　　微咸的海风、连绵的山丘、浩瀚深邃的大海，便是故乡舟山烙印在我心中最典型的风景。乳白的鱼汤、鲜嫩的鱼肉，配以微香的咸菜，便是家乡最纯正的味道。无论走到哪里，总会是最深的牵挂与思念，是灵魂深处的羁绊。

　　记忆中总是与咸菜黄鱼汤联系在一起的，是母亲。不知多少次，母亲用那双妙手烹饪出最鲜美可口的饭菜，喂饱我肚子里的馋虫。咸菜被腌得泛出些许焦黄，诱人的咸香味中带着微酸。母亲取冬笋，焯熟，一并切成细丝，一气呵成。取新鲜黄鱼，去鳞、内脏、黑膜，金灿灿的鱼背与银白的鱼腹相映成趣。点火热锅，倒入猪油，待油温六七成热时，下黄鱼煎至两面略黄，嗞嗞的油花激发出幸福的味道。烹些料酒，加盖略焖，增香去腥。加入清水，佐以姜、葱结，以大火将汤水烧至乳白色，加入咸菜末、冬笋丝烧沸，以微火续煨四五分钟，出锅前调入少许食盐，即成。“囡囡吃饭嘞!”此时的一声呼唤，在我听来无异于天籁。

　　香气四溢的咸菜黄鱼汤摆上桌来，总能在第一时间勾起食客肚子里的馋虫。金灿灿的鱼皮裹着嫩白紧实的鱼肉，乳白的汤汁托起黄绿色的咸菜末和洁白的笋丝。我按捺不住，盛上一小碗汤，鲜嫩的鱼肉夹杂着咸菜的咸与笋的鲜，入口便有浓烈的香味荡漾开来，令人欲罢不能。“好吃口伐？”“米道好足嘞!”我笑答母亲。一碗热气腾腾的咸菜黄鱼汤，是心灵的告慰，是家乡的滋味，是最柔软的羁绊。

　　家乡有言：“咸齑黄鱼高级菜。”足见此汤地位之高。其因有二：一是其滋味鲜美，二是其取材不易。鱼以野生大黄鱼为佳，然而如今总是以养殖黄鱼居多，何处去寻正宗的野生黄鱼？纵使寻得，数千块一条的价格也已让人望而生畏。

　　人间有味是清欢，淡中自然甜。来人间一趟，最不能忘的便是家乡的滋味。来自故乡的人间烟火气，最抚凡人心。哪怕只是一碗鱼汤，亦是最深的羁绊。