沈家门小学三（3）班

　　小记者 张庭嘉（证号C04121）

　　“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”饺子是每年春节团圆饭上一道必不可少的传统美食。今年，我准备自己包饺子给家人吃。

　　当天，妈妈擀面皮，爸爸剁肉馅，一切准备就绪。

　　“儿子，看好了。”爸爸一边拿起面皮，一边说。只见他左手托着饺子皮，右手用筷子夹起一点肉馅，放进饺子皮中央，接着在饺子皮的边缘沾上少许水，双手同时一捏，一个饱满如“元宝”的饺子就做好了。整个过程行云流水，仿佛轻而易举。

　　“这也太简单了吧！”我也有样学样，先把饺子皮摊在掌心，再夹了一大块肉馅放在中间，可是饺子就像和我作对一样，我捏左边，右边露馅；我捏右边，左边又裂开了。我生气极了，双手同时用力一捏，只听“噗”的一声，肉泥飞溅到了我的脸上。我顿时泄了气，无奈地看向爸爸。

　　“哈哈哈，你这个小馋猫，放这么多肉馅，当然包不住喽！”爸爸笑着提醒道。我这才恍然大悟，赶紧挤出一些肉馅，重新开始。这一次，我小心翼翼地捏合边缘，终于成功包出了一个完整的饺子。“成功啦！”我兴奋地喊道。随着不断的练习，我包的饺子越来越漂亮。

　　饺子下锅了，我小心翼翼地将它们一个个“赶”进沸水中。饺子在水中翻滚，如同欢快的鱼儿一样，经过三次加水，厨房里热气腾腾，香气扑鼻，我迫不及待地夹起一个，刚送进嘴里，就被烫得吐了出来。“烫死我了！”我忍不住喊道。妈妈笑着说：“慢慢吃，心急吃不了热豆腐。”

　　吃着自己亲手包的饺子，看着家人的笑脸，我感受到的不仅仅是包饺子的成就感，更是那份浓浓的幸福感。