□记者 王倩倩 通讯员 杨涵淇/文

　　记者 范家乐/摄

　　本报讯  “根叔，我们来了，给您做顿饭。”1月15日上午9时左右，鲁家峙瑞和家园独居老人戴自根家里突然热闹起来，沈家门小蒲湾社区、市饭店餐饮行业协会部分会员单位的10余名工作人员上门了，他们手里还提着新鲜食材和慰问品。

　　“噶客气，能来看我就很感激了。”63岁的戴自根拄着拐杖，笑着招呼众人落座。听说大家要来拜访，他很开心，早早就在家里等候。

　　“最近降温，身体怎么样？”“马上要过年了，年货买了啥？”市饭店餐饮行业协会秘书长徐清伟一边叮嘱老人注意防寒保暖，一边将大米、油、牛奶、生日蛋糕等慰问品放到桌上。

　　“根叔，蛋糕专门找人定制的，奶油不甜腻，还放了您爱吃的草莓，高兴不？”小蒲湾社区党委书记杨涵淇打趣道。“高兴！天天都高兴！”戴自根端详着生日蛋糕，笑容满面。

　　在小蒲湾社区，谈起戴自根，大家都说他是个“热心肠”。戴自根因患小儿麻痹症致左腿残疾，拄拐而行，但他并没有被困境击垮，而是在公益事业中寻找人生价值。2012年6月，社区开通了“阿根热线”，戴自根作为热线管理员，不仅帮助居民解决邻里纠纷、协调家庭矛盾，更帮助辖区残疾人解决生活难题。

　　5年前，他从小蒲湾社区搬到鲁家峙，住进了这套40平方米的廉租房。“根叔一直心系老朋友，常常骑着残疾人电动车到我们社区来瞧瞧，帮助大家解决一些问题。”杨涵淇说。

　　闲聊时，厨房时而传出热油跳锅的声音，时而飘出香味。负责掌勺的是妈妈菜餐厅（定海人民南路店）厨师长汪特特，他身着厨师服、头戴厨师帽，正在为戴自根准备美食。

　　汪特特告诉记者，自己大清早就到定海南珍菜场选购了猪肉、鹌鹑蛋、蔬菜等新鲜食材。先前他就了解了老人的饮食习惯、健康状况等。“这道红烧肉是我们店里的招牌菜，听说根叔不喜甜，我在烹饪时特意减轻甜味，增加酱香味。考虑到他年纪大了，我还延长了炖煮时间，让红烧肉既香糯又可口。”汪特特一边介绍，一边忙着给锅内的红烧肉收汁。

　　大半个小时后，色泽诱人、冒着热气的红烧肉和鱼鲞拼盘被一一端上饭桌。戴自根先夹起一块红烧肉，送入口中，细细咀嚼，一脸满足。随后，他又将筷子伸向了鱼鲞拼盘。“米道好足嘞！尤其是红烧肉，我自己肯定烧不出这个味道，不愧是大厨！”戴自根连连夸赞道。

　　“平时一个人吃饭，挺孤单的，今天真开心！”众人离开时，戴自根依依不舍地与众人告别。

　　当天，“农家小厨”厨师长童明亮和“鼎尚食府”厨师长乔方分别走进百岁老人陈彩鸯和低保户张磊家中，现做野米炒蛋、红烧带鱼、三鲜烤麸、烤墨鱼等佳肴。

　　据了解，每年春节前夕，小蒲湾社区、市饭店餐饮行业协会都会走访该社区低保户、残疾人、孤寡老人等特殊群体家中，送上新年礼物和祝福。这种关爱活动，不仅让特殊群体感受到了春节的喜庆气氛，更重要的是在说说笑笑间打开心扉，倾诉自己的所需所求。

　　“家常菜是情感的寄托，这种简单的快乐，往往比任何奢华的享受都来得珍贵。我们今年特意请来了各店厨师长掌勺，就是希望让走访对象都能吃得香，真正做到暖胃又暖心。”徐清伟说。