□记者 唐嫘   

　　本报讯  年夜饭是中国老百姓最有仪式感的一餐，距离蛇年春节还有一个多月，岛城的年夜饭预订越发火热了。

　　近日，记者走访高佳庄长峙岛香樟店、东港昌正春天、舟山新华侨饭店等多家酒店发现，从11月开始年夜饭预订询问就接连不断，年夜饭包厢预订情况都非常乐观，目前包间基本都已预订完毕。

　　据了解，今年的年夜饭价位选择更多，除夕午餐预订量也大幅增加。

　　年夜饭预订得越来越早，率先开“卷”的以中老年顾客居多，有些顾客甚至会在吃完前一年年夜饭后，提早打招呼预订第二年的。同时，由于今年春节假期把除夕也列入法定节假日，因此，各大酒店除夕当天的午餐预订量也比较火热。还有很多在春节期间有出游计划的家庭都提前预订了年夜饭，不少酒店也表示今年除夕前的包厢预订量较往年有明显上涨。

　　从蛇年年夜饭菜品上来看，当前餐饮企业的消费趋势整体呈现为理性消费和绿色健康消费。个别经典菜式在原有的基础上结合了新的烹饪方式，既保留传统菜品的味道，也带给客人新的感觉。在价格上更实在，套餐设计也更符合性价比，客人可以根据用餐人数和需求，选择适合的套餐。

　　对于不想下厨又不想到餐厅就餐的市民来说，外带年夜饭也是不错的选择。今年大部分酒店依旧推出了年夜饭打包或配送到家服务，很好地满足了消费者对仪式感和便利快捷的双重需求，颇受市民青睐。