□记者 朱丽媛

　　本报讯  近来，在岛城的农贸市场和生鲜超市里，荠菜、马兰头、草籽、野葱等一众早春常见的野菜悄然现身，较往年提前登上货架，为岛城的冬日餐桌添上一抹别样的翠绿。记者昨天走访发现，眼下野菜依然量少价高。

　　昨天上午10时多，在定海东门菜场的自产自销摊位上，记者看到几家摊位前摆放着新鲜采摘的荠菜、野葱、马兰头等，零售价在12至15元每500克。“这是我一早从地里采来的，卖得就剩这些了。”摊主陈杏琴告诉记者，以往这类野菜开春才扎堆冒头，今年却早早“现身”，这可能跟天气有关。

　　看到荠菜上市，正在挑选荠菜的王阿姨满脸笑意：“我很喜欢吃荠菜的，看到有卖就赶紧买点回去，很鲜的。”

　　在定海桔园菜场，记者也看到不少野菜的踪影。一蔬菜摊位上，草籽被分为两个品种。“大叶子的价格高一些，要15元一斤。小叶子便宜些，8元多一斤。”摊主张国红向记者介绍道。

　　在桔园菜篮子直供店，鲜嫩的草籽被摆放在显眼位置，每500克零售价8元不到。“前几天还有马兰头，这几天断货了，想吃估计得等几天。”一位销售员告诉记者。作为春季的经典野菜之一，马兰头一般在惊蛰过后才悄悄冒尖，今冬却早早来“报到”了。野生马兰头有叶片偏小、摸上去光滑和叶片偏大、有细绒毛两个品种。口感清爽鲜嫩，开胃解腻，常见的吃法是与香干搭配制作成凉菜，其独特的清香味道让人回味无穷。

　　眼下，这些提早上市的野菜成了一些市民的“心头好”，无论是清炒马兰头，保留原汁原味的鲜嫩；还是用荠菜做馅料，包出薄皮大馅的饺子、馄饨；抑或是拿草籽炒年糕，软糯与清香交织，野葱煎蛋饼，葱香四溢，都是市民餐桌上不可多得的美味。摊主们也表示，野菜上市十余天了，尽管不是每天都能采到，但还是挺受欢迎的。

　　不过，相关专家也提醒，在食用反季节野菜时要注意辨别，避免误食有毒野菜。烹饪时需要通过浸泡、焯水等，以减少其中可能含有的毒素。