来一份新鲜出炉的香甜板栗，再来些酸甜的山楂解腻，那滋味可真惬意。但板栗和山楂混在一起吃可能存在健康风险。这不，47岁的张先生（化名）因此进了医院。

　　“我实在顶不住了，要不做个肠镜吧。”面对一进诊室就提出要求的老张，浙中医大二院（省新华医院）消化内科孙传涛副主任医师还有点好奇。仔细询问后得知，原来老张感觉食欲不振、腹胀、恶心已有近半个月，这两天腹痛加剧，还都是黑便！孙传涛为老张安排了胃镜和结肠镜检查。一查，老张的肠道很健康，但一年前同样健康的胃里却出现了一个5×8cm的结石。

　　大颗结石咋来的？孙传涛带着老张细细复盘这半个月前的饮食，这才发现端倪：但凡一到秋天，老张就喜欢躺在院子里的摇椅上吃板栗和糖山楂，两天前，他甚至一口气吃了250克山楂，殊不知这“秋日限定”美味吃多了也不行。

　　仅20分钟左右，张医生就成功将老张的巨大胃石碎成小块，外加术后配合口服溶石药物，老张的腹痛症状消失，复查时，胃内也没石头了。“还好不用动刀子，以后再也不敢一下子吃这么多山楂了。”逃过一劫的老张仍心有余悸。

　　山楂和板栗一起吃，真的会长结石吗？“山楂富含鞣酸和果胶，板栗富含植物蛋白和膳食纤维，同时进食后，在胃酸作用下，鞣酸与食物中的蛋白质混合后会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物，鞣酸蛋白沉淀物与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起，则会如同滚雪球一样越积越多，最终形成胃结石。”孙传涛解释，当然已经混了吃的朋友也不要过于担心。是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响，并且通过脱涩处理后的山楂，鞣酸含量会降低。对健康人而言，即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随着胃肠蠕动排到体外。

　　消化内科医生提醒，不建议大家空腹食用柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸的食物，也不要把橘子、猕猴桃等酸性水果与板栗、螃蟹、肉类等高蛋白食物一起吃。有胃炎、胃溃疡及胃肠动力不好的人群，尤其是儿童和老人，应尽量少吃柿子和山楂，更不要混着吃。若进食后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，请尽早就医。（内容来源竞舟客户端）