网上有说法称，皂角米黏糊糊的，胶原蛋白含量高，多吃能美容养颜，让人皮肤更紧致，气色更好。这是真的吗？

　　对此，专家表示，这种说法不正确。

　　皂角米吃起来黏糊糊的，很多人认为这是胶原蛋白，所以能美容。其实，黏糊糊的东西是多糖。平时用水洗白木耳、鹿角菜等感觉黏黏的，也是其中的多糖溶解在水里。这种植物多糖属于可溶性膳食纤维，它只能在大肠中停留，而不能被进一步消化吸收，无法对皮肤发挥什么影响，更谈不上美容养颜了。

　　虽然皂角米的多糖对美容没啥帮助，但也有其优点。这些多糖可以帮助预防和缓解便秘，因为其中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，而且饱腹感强，吃点皂角米，可以更长时间不饿。从另外一个角度，也就相当于帮你“管住嘴”，对于控制体重、减肥有一定帮助。