裘女士用家里的“茄总”玩偶做的表情包

　　三木收到的生日蛋糕和原版造型对比

　　小春日和的“长腿的盐面包”

　　宁波某酒吧的Jellycat造型鸡尾酒

　　小春日和的“茄总”面包

　　□记者 姚舜妤 文/摄

　　Jellycat是成立于1999年的英国玩偶品牌。当标志性的豆豆眼和治愈的微笑脸被“移植”到万物之上，蔬菜、水果、甜品等造型的毛绒玩具都长出一张相同的笑脸，这种又萌又“魔性”的形象戳中了年轻消费者的萌点，也让这一品牌的玩偶在近几年尤为风靡。

　　而这一次，Jellycat的风潮又“吹”到了烘焙圈，岛城很多烘焙商家将玩偶的萌元素运用到烘焙制作中，于是一批有着玩偶同款造型的面包、甜点新鲜出炉。在消费者求新鲜感、商家愁新品的当下，抓住“萌经济”的潮流，在造型上下功夫成了圈内新的“流量密码”。

　　舟山书店“牵手”玩偶

　　主打精神陪伴

　　Jellycat尚未在舟山开设线下门店，但走进新城怡岛路的欢喜外文书店，你能在书店一隅看到由大量Jellycat玩偶组成的治愈角落。

　　“书店在去年4月引入了Jellycat，它其实是一个英国的儿童安抚玩具品牌，后来在互联网平台出圈后成为了当下年轻人的精神货币。”欢喜书店文创选品相关负责人告诉记者，书店选中Jellycat是看中了品牌主打精神陪伴和供养的理念，这与书籍的功能有共同之处。同时，在书店开辟专品角落，也可借助品牌自带的流量，带动书店营收。

　　Jellycat的玩偶种类丰富，除了动物、植物，羽毛球、塔可饼、咖啡杯等一切吃喝玩用的日常物品都能成为它们的玩偶形象。而得益于明星、博主、留学生以及当红剧集的“带货”，Jellycat已成为自带流量的产品，“最多的时候书店一天可以卖出大几十只玩偶，日常销售也很稳定。现在我们又为这个精神疗愈空间增加了其他IP的毛绒玩偶，期望在阅读之外，从视觉、嗅觉和触觉上多方位给予顾客精神上的放松。”

　　负责人告诉记者，目前Jellycat在国内已经相当火爆，抢货“全凭手速”。品牌方给渠道店铺门店的供货品类是和销售关联的，他们会控制每个渠道和门店的拿货数量，确保相对的公平性。但是热门款式还是非常难抢的，毕竟大家都想拿到新款和爆款。而部分款式不再生产后还会导致绝版，消费者无法通过官网渠道用正价买到，从代购或二手平台处收货价格往往翻个几番。

　　萌物复刻风潮

　　“吹”到烘焙圈

　　在互联网社交平台上，运用Jellycat元素进行的二次创作如表情包的流行更是让其热度攀升。这也吸引了一些商家进行跨界联动，将Jellycat的核心萌元素运用到玩偶以外的载体之上。

　　今年，烘焙圈就流行起了一股Jellycat复刻风潮，越来越多的烘焙商家开始将面包、甜点制成Jellycat玩偶的造型，用萌元素吸引消费者买单。

　　“Jellycat的风吹了很久还是一样火，我们也从小红书等平台上获得了灵感，开始在店里推出一些相关的造型面包。”小春日和主理人告诉记者，目前门店已经尝试做了四款Jellycat风格面包，分别是咸蛋黄“茄总”、草莓奶酪大番茄、芝士土豆泥宝宝和长腿的盐面包。

　　面包类产品较为常见的是复刻玩偶的蔬菜、水果系列，造型较为简单，且容易找到与外形适配的馅料口味。如土豆造型的面包就填入土豆泥馅料，面团则可以用各种蔬菜汁染色。造型的核心无疑是在最后给面包添上经典的微笑脸。

　　“卖得还不错，本身也是在好吃的基础上做一个颜值上的延伸，消费者也会更愿意为好吃、好看买单。”主理人表示，在尝试做Jellycat风格面包之初也碰到过困难，因为每一个小部件都需要单独口味的面团，要按5克的量去搓眼睛和帽子等小配件，“但是熟能生巧，后来师傅们做得多了就能流畅上手了。”

　　复刻Jellycat的风潮也吹到了私房烘焙领域，29岁的三木就曾收到过朋友给自己定制的Jellycat造型蛋糕。

　　今年3月，她的大学好友为她异地订购了一款造型蛋糕，给商家提供的原版造型是Jellycat的一款热销玩偶“生日蛋糕”，玩偶造型就是一个插着蜡烛的多层裸蛋糕。“她自己过生日的时候也给自己订了一个，结果各地商家水平不同，给我订的这个造型‘翻车’了。”

　　三木收到的蛋糕在造型上和原版只有四五分相似，配件则都是用塑料制作，并非用奶油造型，“后来我还拿这个蛋糕做了个‘强颜欢笑’的表情包，也算是物有所值了。”

　　新鲜感退去

　　健康、美味仍是品质核心

　　在消费者永远追求新鲜感的当下，出怎么样的新品能打动人心，是每个烘焙商家要头疼的事。

　　Jellycat的流行意外带活了烘焙圈，给商家们提供了创新思路，即在造型上下功夫，抓牢“萌经济”效应，让烘焙也能提供情绪价值。

　　然而，当新鲜感退去，仅有造型可爱美观的产品，能否成为支撑一家烘焙店的核心产品呢？

　　对于Jellycat造型面包、甜品的流行，网络上称赞其可爱、出片的声音居多，而关于其口味一般、只有造型好看的吐槽也不在少数。

　　三木说，自己就没有吃完朋友送的蛋糕，原因是商家用的并非优质的动物奶油，口感上过于油腻，并且蛋糕配件也都不可食用，商家有偷懒的嫌疑，这更让这个蛋糕成为了鸡肋的存在。“后来朋友告诉我订这个蛋糕花了168元，我就觉得特别不值，只是为了造型好看。”

　　小春日和主理人也表示，店里的造型面包很看重馅料的调配，芝士土豆泥、咸蛋黄等都是较受欢迎的口味，这样的搭配能保证一定的复购率。而这类产品也通常不会成为店铺的主打，而是起到一个增添趣味、锦上添花的作用。

　　市民裘女士是Jellycat经典玩偶“茄总”的忠实粉丝，平时热衷于在它身上画出各种纹路制成表情包，上周去宁波逛街时，她在一家酒吧发现了一款“茄总”鸡尾酒。

　　“虽然酒的味道不错，但两杯酒将近两百元的价格还是让人止于尝鲜。”裘女士说，“出来旅游打个卡还是挺出片的，但要促成回购的话，只有出片这一项优点肯定是不够的，口味好不好、健不健康以及性价比高不高才是考虑的因素。”