（内容来源竞舟客户端）

　　头戴“小草帽”、身着“白纱裙”，它，就是“雪裙仙子”竹荪。事实上，竹荪不仅好看，而且食用价值也很高，被称为“菌中皇后”，是宴席上著名的山珍。眼下，舟山的竹荪也进入采摘期。

　　竹荪试种获得成功,干品每500克售价500元左右

　　在定海后房山谷的一片林荫地里，这会儿已经冒出了很多菌菇。有些贴在地上，大小跟土豆差不多，通体黑乎乎的很不起眼；有些则是阳伞模样，中间是一根菌柄，周边有网状的白色“裙边”，凑近一闻，还有一股很浓郁的香气。

　　舟山市林业科学研究院副院长赵颖介绍，竹荪是一种很奇妙的食用菌，喜欢潮暖环境但又怕积水，所以种植的时候既要注意遮蔽阳光，也要及时补水但也不能过多。在舟山4月种下，大约7月出菇，采收期可持续到9月。

　　竹荪的菌托刚从土壤里冒出头的时候，黑不溜秋的，俗称“竹荪蛋”。“黑色的是它前期的状态，白色是它抽出来张开之后的一个状态，也是我们采收时候的状态。”赵颖说，竹荪蛋可以食用，但更好吃、价格更昂贵的是竹荪子实体，也就是这个“小白伞”。

　　竹荪蛋VS竹荪子实体

　　竹荪的子实体维持时间非常短，只有每天清晨一小段时间，因此需要及时采摘。

　　赵颖说：“一般情况下，我们是早上7点左右、最晚不超过9点，就要把它采下来。如果再隔一段时间，它就会全部化成水，就像是从来没有来过这个世界上一样。”

　　赵颖介绍，竹荪因为其较为稀有，以及营养价值高、口味独特等，经济价值非常高，市场上的干品每500克售价在500元左右。 

　　“林下经济”种植模式,实现林地资源一地生多“金”

　　舟山林地资源较多，加上土质多呈弱酸性，气候也相对潮暖，这些都比较适合竹荪的种植推广。市林科院从今年开始试点种植竹荪，目前收成情况比较令人满意。

　　眼下，我市正在探索和推广“林下经济”种植模式，即把部分需光量不高的植物，在林地间实施立体栽培，实现林地资源的一地生多“金”。在竹荪收完以后，还可以种植其他食用菌，实现单位林地资源的经济效益最大化。

　　“比如夏天，我们能种一些耐高温的菌种，像黑皮鸡枞；9~10月，我们会种植大球盖菇，鸡腿菇也试过，秋天的时候种是比较适合的。”赵颖介绍，竹荪以及竹荪蛋滋味鲜美，适合清炒、煲汤等多种烹饪方式，是非常名贵的食材，加上可以轮作其他食用菌，市场前景还是非常广阔的。有意愿引进这项新技术的农户，可以和市林科院联系，他们的专家会提供相关技术支持，帮助农户增产增收。