五（5）班 冯宗瑜（证号E19101）

　　在豆腐家族中，我长沙臭豆腐应该是最显眼了。长沙人把我称为“臭干子”。我外表奇特，名字奇特，味道奇特……难怪人们这么喜欢我，使我远近闻名。

　　我身体是正方形的，方方正正，外皮呈黑色，又薄又脆，看起来像个黑色的小匣子，上面布满了密密麻麻鼓起的小黑点。而我的肉却白白嫩嫩，轻轻一嚼，会感到软软的，里面爆出美味的汁。人们都说我焦脆而不糊，细嫩而不腻，既具有白豆腐的新鲜爽口，又具有油炸豆腐的芳香松脆。

　　当然我的美味也少不了我身上调料的功劳。只要人们把我剖个小洞，调制一些酱油、麻油，再埋上一些香菜、辣椒、大蒜在锅里炸一会儿，我身体中的汁自然就鲜香美味了。

　　我的出名不仅仅因为味道鲜美，还因为我的名字非常奇特。人们都说我初闻臭气扑鼻，我的名字中的“臭”字自然也少不了和它有点关系。当人们制作臭豆腐时“臭”味可以让两条街的人都闻到。但人们细细嗅我时就会觉得芳香扑鼻，吃我时那香气更是沁人心脾，一点也不辜负人们给我的评价：闻起来臭，吃起来香。

　　我的历史可以说是“不听不知道，一听吓一跳”。据说我起源于湖南湘阴县，在清朝末年就有了，到现在已经有百年历史了。现在长沙最著名的是火宫殿的长沙臭豆腐，那不仅出产长沙名菜、点心，还把我作为他们店的招牌小吃呢！

　　现在我臭豆腐已经成为众人皆知的极佳小吃了，在许多地方都可以见到我。