北京：民众“三伏”品尝烙饼

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《 舟山晚报 》（ 2024年08月15日 第 15 版 ）

　　8月14日，当日正值末伏第一天，众多当地社区居民来到北京市西城区白纸坊街道华方居家养老配餐中心，品尝利用腐乳汁制作的“新式”烙饼摊鸡蛋。在中国北方地区，有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的民间习俗，百姓曾旨在以烙饼摊鸡蛋等食物，补充身体在经历夏季后消耗的能量。中新网 图