□一歌

　　日前落幕的定海古城啤酒节上，舟山本地的精酿啤酒万塘家酿在楚门津酿、嗨客精酿、酿造方程式等一众商酿中脱颖而出。这是舟山本地的精酿爱好者南河手工酿造的精酿，其中有一款入围了全国大师杯精酿啤酒总决赛（《舟山晚报》7月11日报道）。独此一家的精酿啤酒，谁不想喝上一杯？这也正是到此一游的理由。

　　万塘家酿在定海古城啤酒节上受到热捧，似乎给人带来新的启示。大品牌虽然具有市场优势，却很难成为独树一帜的旅游产品。试想，天南地北的游客来到岛城，假如只能喝到跟自家冰箱里一样的啤酒，是不是会缺点“味道”？

　　于是，采用传统原料和工艺进行酿造的小批量啤酒开始逆袭，不仅吸引着爱好者，也给外地游客带来惊喜体验。其实，除了精酿啤酒，还需要更多小众精品满足人们的味蕾。但令人遗憾的是，如今的舟山外地菜品、小吃越聚越多，本地特色却反而难以彰显。别说外地游客，本地人想吃点传统食品也是可遇而不可求。

　　美食是旅游的重头戏，淄博凭烧烤走红就很能说明问题。当然，烟火气不应全是烧烤味。舟山佳酿在定海古城啤酒节上出圈，令人耳目一新。像保护非遗一样扶持传统美食，用更多的小众精品点亮岛城，想必会让八方食客流连忘返。