□记者 朱丽媛 通讯员 周文奇

　　本报讯  夏季高温天气到来，对我市菜篮子的运输保存带来了挑战。为确保蔬菜新鲜、价格平稳，连日来，市菜篮子服务有限公司加强产销对接、加大冷链储运力度，全力保障市民餐桌上的新鲜蔬菜不断档。

　　昨天下午，一辆满载蔬菜的箱式冷藏车缓缓驶入市商贸集团菜篮子服务有限公司配送中心。经历了十多个小时的“长途跋涉”，这些蔬菜依然鲜嫩。

　　高温季叶菜类和水菜类容易腐烂，经历长途运输的蔬菜，如何确保新鲜？

　　记者看到，车厢内的蔬菜以泡沫箱打包为主。“你看，这些茼蒿依然碧绿鲜嫩，挂着细密的水珠。”市菜篮子服务有限公司三农配送中心经理黄学军打开一个泡沫箱，向记者展示，泡沫箱内茼蒿在最上层，中间用泡沫隔层隔开，底部则是铺开的冰块，“蔬菜和冰块之间必须隔开，这样冷气就能保持更长时间。如果直接将冰块铺在蔬菜上面，蔬菜碰到水容易腐烂。”

　　市菜篮子服务有限公司生鲜采购中心副经理黄雷告诉记者，为最大程度保鲜，在抵达舟山前，这些蔬菜在产地冷库就经过打包预处理，且全程享受冷链待遇。

　　“运输时间上，我们也尽量避开高温时间段，选择晚上发车。蔬菜到达我们配送中心后，依然要进行预冷处理，尤其是一些裸装、筐装的水菜，都是用塑料袋打包后，装泡沫箱加冰，再分送到各个门店。”黄雷说。

　　据了解，目前针对易损耗的蔬菜、水果等货物，配送中心多采用冷库储存、冰压运输等方式保鲜。

　　此外，为确保夏季市场蔬菜等农副产品量足价稳，市菜篮子服务有限公司提前预估价格涨幅风险，目前日采购量从原先的30吨左右增加到近40吨，并随时做好调拨；同时对接本地种植户，提前预订供应量，随时预防市外蔬菜涨价风险。