□一歌

　　为期4天的浙江省第三届乡村美食大会暨2024“寻鲜舟山”海岛土特产集市于今天起在舟山市民广场举行，这也是该活动首次在舟山举办，届时将汇聚全省130家农家特色小吃，种类有上千款，让市民一站式“网罗”浙江各地美食（《舟山晚报》5月28日报道）。在市民踊跃尝鲜的同时，农渔家乐的经营业主或许更应抓住这一“偷师学艺”的难得机会。

　　这次全省乡村美食大会舟山是主场，各种鱼、虾、蟹、贝将闪亮登场，生吃、现烤、熏制、晒鲞等做法应有尽有。但在请八方来宾品尝海鲜的同时，我们更应从“送上门来”的各地特色小吃中汲取“营养”。这些好中选优的传统美食，都是舌尖上的乡愁，也是促进乡村旅游的“他山之石”。

　　眼下，乡村旅游方兴未艾。人们之所以热衷于“上山下乡”，除了亲近绿水青山、领略田野风光之外，还有一个重要因素是为了追寻传统美食。舟山的渔农家乐不乏“海”味、“鲜”味，还保留着许多“老底子”的特色菜肴和点心。但也要看到，在蓬勃发展的民宿、餐馆中，也存在着菜品千篇一律、味道大同小异现象。一味依赖原料，缺乏乡土特色，怎能抓住游客的胃？

　　许多乡村美食的食材并不金贵，却因制作考究而点石成金，更因蕴藏着舌尖乡愁、渗透着传统文化而引人入胜，这也是全域旅游高质量发展的底蕴所在。

　　家门口的美食大会不仅可以有让大家尽享口福，更是一次开眼界、学技艺的大好机会。乐于学习借鉴，善于取长补短，才能更好地激活舌尖上的乡愁，让乡村旅游更有“味”。