舟山第一小学四（2）班 

　　小记者 李昱夫（证号C02047）

　　春天，万物从土里探出了头，春笋也不例外，春天的气息从美食开始，今天，我就来烧一盘有名的“春笋炒肉”。

　　春笋炒肉主要原材料是五花肉和春笋，所以我们今天在丰茂菜场购买了五花肉和新鲜的春笋，还准备了姜、蒜、青椒和红椒。先把春笋、五花肉原材料清洗干净，还把青椒和红椒的籽去掉，然后把五花肉和春笋切成小片，放在一边备用。

　　首先要把春笋焯水，起锅放水，等水烧开之后，放入春笋，两分钟后，把春笋盛出，放在一边待用。然后，起锅倒少许油，把五花肉倒进锅，在油热里爆炒，等香味炒出来，五花肉稍微熟了之后，再放入姜和蒜一起炒。接着等肉吐出了热油，姜蒜探出了香气，再放入早已准备好的春笋，用酱油调色，最后再放入青椒和红椒，倒入开水，再烧制一会儿。

　　没过一会儿，那肉香夹杂着春笋的香味从锅里飘了出来，我迫不及待打开锅盖，从里面夹了一片肉，尝了一口，那味道唤醒了我的味蕾，真是太好吃了。那五花肉的肥肉和瘦肉互相碰撞出了美味，我急忙拿出一个盘子，把“美味”从锅里盛出来，端到桌上，让家人品尝我烧的春笋炒肉。在吃饭的时候，我烧的春笋炒肉是第一个被吃完的，我心里美滋滋。

　　在春天里，有很多美味的食材，如马兰头、菠菜、香椿、荠菜等，下次我还要烧更多关于春天的美食。