（内容来源竞舟新闻微信公众号）

　　一口青饼，半个春天。作为清明节气的“标配”舟山传统美食青饼提前来“报到”啦！软糯清香的味道你闻到了吗？ 

　　芝麻、桂花味最俏销

　　昨天，普陀东港街道南岙村一家制作工坊内，刚出锅的糯米热气腾腾，米香中混合着艾草清香。工人们熟练地把面团切成一个个小圆球，将馅料填进其中，再趁热用模具塑形，操作一气呵成。

　　工坊负责人介绍说，每年都是从3月份开始做青饼，一直做到清明时节，已经连续做了十几年。近期最多一天能接到600箱的订单，一箱一般2.5公斤重。“芝麻、桂花口味卖得最好。去年，我们还推出了梅干菜肉馅口味，比较受年轻人欢迎。年纪大的人仍钟爱不加馅料的原味青饼。因为原味青饼最能品尝到原始、清新的艾草香。”

　　在普陀展茅、定海金塘等地工坊，青饼制作也已经忙活了起来。

　　有经营者说，“每天凌晨两三点钟就起床开始制作，一直忙到当天下午4点多。最近线上线下每天的销量有三四百公斤。”

　　火爆！卖到新加坡

　　这款舟山传统美食，到底有多火？普陀展茅街道的一家青饼作坊经营者说，他们家的青饼通过微信朋友圈和微商合作等方式进行售卖，全国各地的顾客都有，最远卖到中国香港。

　　不过，还有网友说，“最远至少到新加坡！”  

　　非遗美食，花开正盛

　　在舟山，青饼的传统吃法以油煎为主，将表皮煎得焦香酥脆，再蘸着白糖、红糖一起吃，外酥里糯，口感非常好。

　　如今，青饼已经成了舟山本地的非遗美食。近几年，为了满足更多人群，除了原味青饼，各作坊也在尝试制作桂花味、蛋黄肉松等网红口味。