众所周知，防腐剂一般不能被随意添加在食品中，然而，舟山一餐厅所售的酱鸭中竟然检出了防腐剂。

　　日前，舟山市市场监督管理局定海分局对该起不合格食品核查处置情况进行了通告。

　　通告显示，在2023年12月舟山餐饮服务食品抽检中，定海区渔乡阁海鲜餐厅销售的酱鸭中检出苯甲酸及其钠盐防腐剂，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项规定，属于经营超范围使用食品添加剂的食品的违法行为。

　　当事人作为餐饮服务提供者，购入食品配料时未能查验相关合格证明文件，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款规定，属于未充分履行进货查验义务的违法行为。

　　鉴于当事人在案发后积极配合调查，并提供留存的涉案酱鸭原料的来源、进货凭证、合格证明文件及配料的来源等信息，依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第五项规定，决定对当事人的违法行为减轻处罚。对当事人的违法行为责令改正，并作出警告；同时没收违法所得21元，罚款10000元，合计罚没款10021元。

　　名词解释

　　苯甲酸及其钠盐防腐剂

　　苯甲酸别名安息香酸，是最早在工业上应用的一种防腐剂。如果食用大量含有苯甲酸钠盐的食品，可能会加重人体的肾脏负担，症状严重时，还可能会导致癌症。

　　（内容来源竞舟客户端）