舟山人常吃的“白果子”半夜发光了……

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《 舟山晚报 》( 2023年11月15日 第 04 版 )

  近日,一浙江网友拍到家里吃剩的红烧鱼在半夜发出绿色的荧光,手碰到也会沾上荧光,引发网友关注。

  浙江网友“美美”的妈妈在码头购买了几条舟山人叫“白果子”的海鱼,拿回家做了红烧鱼。没想到,当天半夜“美美”发现饭桌上没吃完的鱼竟然在黑暗中散发着绿色的荧光。

  “美美”说,她用手碰了鱼,发现手上也粘上荧光,后来剩下的“白果子”就没继续吃了。

  小编了解到,“白果子”就是白姑鱼,是海洋经济鱼类之一,也是舟山人餐桌上常见的鱼。

  对于鱼发光的原因,网友们众说纷纭。有网友表示,可能海鱼是被发光细菌感染了。也有网友认为,可能是剩菜在冰箱里感染了其他生肉的发光菌。

  据水产科普博主@闪光鱵 罗腾达表示,发光和鱼的种类没有关系,“高温下发光菌不能存活,应该是做好之后没有注意保存,感染了发光细菌。”

  “美美”也表示,没吃完的鱼因为冰箱放不下了,所以并没有放冰箱,可能是筷子或者家里小朋友摸来摸去感染到的发光菌。

  什么是发光菌呢?据专家介绍,能进行生物发光的细菌称为发光细菌,它们绝大多数是海生细菌,海洋发光细菌可以共生在鱿鱼和硬骨鱼类的身上,目前已经发现5属20多种。

  (内容来源竞舟客户端)