秋天的味道
张思涵 字数:
《 舟山晚报 》( 2023年11月13日 第 07 版 )
定海檀枫小学六(1)班
小记者 张思涵(证号D05155)
“什么味道,这么香!”一大早,我就被香味唤醒了,揉着睡眼惺忪的眼睛,朝厨房走去。哦,原来是外婆在制作桂花红豆圆子羹。看,那白白嫩嫩的圆子就像一个个白胖胖的小精灵忽上忽下,像极了在跳圆圈舞,最后再洒上灵魂调料——糖渍桂花。我闻着空气中弥漫的桂花香,看着星星点点的桂花在红豆与小圆子之间漂浮着,心情也变得格外美丽,赶紧喝上一口,熬得软烂的红豆搭配糯叽叽的小圆子,真是太香了!
说起这桂花,外婆最拿手的就是糖渍桂花。每当国庆节后,公园里的桂花竞相开放,整个小区都浸在这股香味里。这桂花别看它像小米粒似的,香气的威力可真不小呀!一簇、两簇、三四簇……小小的花瓣散发出迷人的香味,让人心旷神怡。每当收集桂花时,外婆总会拿一把大伞,高处的桂花用晾衣架,低处则用伞直接接住,远远望去,像是在下桂花雨。如果你被这“雨”浸染过,那么你的头上,衣服上都会留着这桂花浓浓的香味。落到伞上的桂花会被外婆收集起来,挑去小枝残叶,这可是一个细心活。挑好的桂花洒上细盐轻轻揉搓,等那桂花渗出汁水,最后准备一个干净的玻璃瓶,一层砂糖一层桂花,一层雪白一层金黄,交替放入瓶中,再撒上一层厚厚的砂糖密封。接下来就把它交给时间……
每年秋天,桂花开的时候,外婆总会做上一罐糖渍桂花,为自己存下一罐“秋天的味道”。