□通讯员 朱黛芸 陈盼

　　记  者 李巧凤

　　本报讯   近日，市市场监督管理局定海分局通过直播授课的方式，为中小餐饮经营主体开展“入市第一课”线上培训，讲解中小餐饮企业经营过程中注意事项，并邀请浙江星岛律师事务所郑律师进行食品安全典型案例普法，提升经营者规范经营意识和经营能力。

　　此次活动紧扣“尚俭 崇信 尽责 同心 共护食品安全”的食品安全宣传主题，针对性地为新开办中小餐饮单位开展食品安全违法行为典型案例讲解，以案说法警示教育；通过详细讲解餐饮经营中岗位职责、诚信自律、采购来源、食品贮存、清洗切配、餐具洗消、环境卫生、阳光厨房等八大基本要求，让操作规范广而告之；穿插讲解日常监管中发现的高频问题和薄弱事项，使得宣讲教育有的放矢。