小暑不算热，大暑三伏天。正是一年中最热的日子，嵊泗也进入了忙碌的生蚝黄金采收期。

8月3日凌晨4时许，整座海岛还在沉睡，嵊泗县菜园镇小关岙村“蓝屿”共富工坊早已亮起了划破暗夜的暖光。工坊负责人李鹏汉早早赶到车间，与工人黄平国和李松光一起从净化池中捞出昨天提前采收的生蚝，开始打包。一天的“蚝”生活由此拉开……

1个多小时后，1000多公斤生蚝被有序装袋后，工人再次驾船出海采收新一批生蚝。李鹏汉则留守对接物流，并准备菜场的散户订单。一人两头奔波，连片刻喘息都难得。

海上“蒸桑拿”：把海水浇在身上降温，采收一趟每人要喝近10瓶矿泉水

早上6点多，太阳升高，热度增强。黄平国和李松光穿着密不透风的防水作业服，驾船驶向海上养殖桁地。

“早上五六点算温热，赶早干活不太会中暑。前几天高温，海上一丝风都没有，水气浮在海面，人就像在蒸桑拿。”黄平国感叹道。

烈日炙烤下闷热难忍，他们俩收几串生蚝上船后，就拎桶海水往身上浇，短暂降温。可是不过十来分钟，作业服又被高温“烤”干。出海采收一趟，每人要喝掉近10瓶550毫升的矿泉水。酷暑带来的炎热，远比海上劳作更难熬。

海面上，生态塑胶浮球之下，吊养着一串串生蚝。黄平国等人熟练地起笼、筛选，个头偏小、不足规格的生蚝再放回海中续养，不急于求成，只为守住生蚝的品质。

嵊泗地处三江入海口，咸淡水带来了丰富营养盐和充足的浮游生物，使得生蚝“口粮”充足，7月至10月是它的肥美期。“这个季节的生蚝吃起来肉嫩嫩的，鲜甜、渣少。”李鹏汉说，这拨采收期也是最辛苦的时期。

一船单趟采收量1500多公斤，基本能满足一天的供应量。每周一到周五，“蓝屿”共富工坊日供应生蚝1000公斤，周末需求激增，在2000公斤以上。采收的鲜活生蚝隔天便发往上海、宁波等长三角城市及本地市场，让这份“海上新鲜”直达餐桌。

岸上“烤”验：快速转运合力分拣，争分夺秒抢“鲜”

8时30分许，满载生蚝的渔船缓缓靠上彩虹桥附近的码头。码头上，李鹏汉早已开着吊车等候。

船靠岸，吊车立即启动，将船上的生蚝依次吊上岸，并稳稳地落在吊机后面的货车上。一趟又一趟，直到当日采收的生蚝吊笼全部上岸。

生蚝怕晒，高温下容易变质，所有人都在争分夺秒“抢鲜”。经历短短5分钟的车程，生蚝就被送进了厂区。

厂房防晒雨棚下，8名女工早已就位，扑面而来的热浪混着浓重的海腥味，大家合力把一袋袋生蚝从网兜倒出，成堆的生蚝铺满空地。大家拿着工具挑拣冲洗，剔除壳体破损、鲜活度差的个体。额头的汗水顺着脸颊滑落，女工们手上的活却一刻未停。

筛选完的生蚝被转运进粗加工厂，生蚝经过10余米的清洗传送带洗净后，进入自动分拣称重区。生蚝根据100克~300克的规格，分门别类自动掉落到对应的箩筐里，统一称重后转移到14摄氏度左右的净化池暂养保鲜。

老式厂房降温条件有限，工坊里会备好西瓜、棒冰为工人解暑。“共富工坊给了我们就业的机会，我在这里干了五六年了。”翁阿姨边分拣边说，目前，工坊按25元1小时计酬，旺季一天能做八九个小时。这对于女工们来说，是一笔不小的收入。

李鹏汉大学毕业后原先在上海做电商，三年前回乡养殖生蚝。创业初期艰难，养殖密度不合理、笼网眼小易淤堵，导致生蚝瘦弱。为此，他主动外出求学，经常邀请农技专家上门指导，慢慢摸索出生蚝养殖技巧。比如，采收前两三个月要把生蚝重新分笼增肥，拓宽吊笼间的距离，如今养殖海域里生蚝长势喜人。“现在生蚝一到手里，我就能辨出肥瘦。”今年李鹏汉养了近200亩生蚝，希望能有个好收成。谈及未来，李鹏汉满眼期许。他一直有个关于电商的梦想。在他看来，家乡的海水养殖很有发展潜力，希望通过电商平台拓展贻贝线上售卖渠道，把嵊泗的优质养殖贝类卖到更远的地方。

采访结束时，正午阳光愈发炽烈，海上采收、码头转运、工坊分拣等各项工作陆续收尾。新鲜的生蚝随车远行，奔赴各家餐桌。

扎根蓝海，用汗水换来“鲜甜”

走进盛夏的嵊泗，海风裹挟着灼人的热气铺满海面。

记者跟着生蚝养殖户李鹏汉，亲历了一场从凌晨到正午、与高温相伴的采收日常，也读懂了藏在肥美生蚝背后，一群养蚝人浸透汗水的奋斗故事。

晴热天的养殖海面，像一座海上桑拿房。养殖户身着密不透风的防水作业服，闷热难耐，只能反复用海水浇遍全身，靠片刻清凉接续劳作。

当鲜活的生蚝直达上海、宁波等长三角城市百姓餐桌时，各地食客品尝到了纯正的海岛风味。但这份舌尖上的鲜甜，是养蚝人迎着晨曦、顶着烈日，用汗水浇灌而来的馈赠。

扎根蔚蓝海洋，深耕特色产业。返乡青年李鹏汉大学毕业，放弃上海的电商从业机会，毅然回乡创业，凭着踏实肯干的韧劲，深耕生蚝养殖产业，稳步成长，并积极带动周边海岛妇女就近就业、稳定增收，助力海岛共富。

这群扎根家乡的养蚝人，忍受三伏天高温的煎熬，一边守着养殖产业默默耕耘，一边期盼线上渠道打通，让海岛“鲜甜”抵达更远的餐桌。

酷暑磨砺意志，实干成就美好。一个个鲜甜肥美的生蚝背后，是凌晨4点亮起的灯光、船头浇不尽的海水、工坊房里不停分拣的双手，更是海岛青年返乡创业、邻里抱团共富的滚烫初心。

细碎的日常劳作里，藏着海上养殖人最质朴的奋斗力量，也承载着海岛乡村振兴、群众增收致富的殷切期盼。