本报讯 　近日召开的全国先进个体工商户表彰大会上，定海区岑港街道册子明岛鮸鱼馆经营者获评全国先进个体工商户，成为全市唯一获此殊荣的个体工商户。

明岛鮸鱼馆位于册子岛，从1986年一间简陋的平房早餐店起步，历经三次翻修扩建，如今已发展成300平方米的三层小楼饭馆。“我能获得这个奖，靠的是坚持。”今年58岁的严爱君回忆说，她从18岁开始做早餐生意，给过往的赶路人烧面条、做小菜，后来借着发展农家乐的契机，开始琢磨如何把小店做出特色。

“阿拉册子鮸鱼很有名，所以我向在本地做鮸鱼生意的温州人学习鮸鱼的制作方法，逐渐钻研出一套鮸鱼烹饪技艺。”严爱君说。凭借特色鮸鱼美食，明岛鮸鱼馆先后登上央视《寻找记忆中的年味》《生财有道》《记住乡愁》等栏目。2022年，店铺获评浙江省“百县千碗美食体验示范店”、浙江省“四星级农家乐”；2023年，店铺的“鮸鱼十吃”被列入第七批舟山市非物质文化遗产名录，严爱君也被认定为定海区非遗传承人。她还获评舟山市“最美个体劳动者”，并入选浙江省个体工商户“名特优新”名单。2024年，她获得“浙江省先进个体工商户”称号。

大桥通车后，全国各地的游客前来打卡。面对称赞，严爱君没有急于扩张或开设分店，而是选择坚守店铺，并带领乡亲们共同致富。她注册了“册子鮸鱼”商标，增加册子鮸鱼的知名度。“名气打开了，册子鮸鱼的价格也上去了，渔民的收入自然也上去了。每年开捕，册子鮸鱼就供不应求。”严爱君还和周边邻里一同制作鮸鱼鲞、鮸鱼膏等长期保鲜产品，带动村里妇女参与加工包装，增加收入。生意越来越好，她还动员邻居一起翻修房屋，邻居做民宿，她开饭店，形成了良好的联动效应。在严爱君牵头下，周边民宿、零售店、生鲜市场形成合力，推动了海岛经济的发展。

经营之余，严爱君还积极参与公益活动和非遗推广等活动。在定海区政协七届四次会议上，她以农渔林和环境资源界代表身份提出“加快推动册子鮸鱼认证为国家地理标志产品”的建议，为乡村振兴建言献策。她还定期开设学习班，手把手传授鮸鱼制作技艺，推动非遗活态传承。

“我现在年纪也大了，看到很多年轻人在做电商，把阿拉册子鮸鱼的品牌继续打出去，也感到很欣慰。”严爱君说。