阳春时节，潜伏已久的虾蛄终于出海上市啦！海鲜市场熙熙攘攘，虾蛄摊位人头攒动，望着晶莹透亮、活蹦乱跳的虾蛄，吃货们满心欢喜，各取所需，匆匆而归。饕餮之徒，总算等到了一年里最解馋的机会。

虾蛄又名皮皮虾、富贵虾，其实与虾“浑身不搭界”，甚至连远房亲戚都算不上。它一般生长在浅海礁石缝隙和潮间带洞穴中，虽然个头不大，却异常凶猛，是不折不扣的肉食性动物。它形似螳螂，头足长刺，尾如折扇，腹节层叠，一身铠甲，发作起来，张牙舞爪，一副桀骜不驯的模样，令人望而生畏。

虾蛄还有一个习性，每当出水时受惊，就会“嗖”地喷出一股液体，故沿海人家唤之为濑尿虾。对此，民间的传说更有温情。据老辈人讲，小儿夜尿频繁，甚至常尿床，只要多食虾蛄必有改观。这说法虽无典籍可考，却也代代相传，成了海边人家护佑孩童的朴素偏方，虾蛄也因此有了这个粗俗的别称。一只寻常的海洋精灵，竟与孩儿的安睡相连，不免多了几分人间温柔。

我与虾蛄的缘分，始于一场小小的“交锋”。儿时好奇心强，初见鲜活的虾蛄伸手就捉，不料被其高高扬起的头足狠狠砍了一下，疼得眼泪直打转，从此便有了一种厌恶之感。随着年岁的增长，常结伴下浅海推网捕捞，或下滩涂作业，接触虾蛄的机会多了，便对其有了更多的认知。海洋中的虾蛄是活泼的，身如弹弓，飞跃游动，碰到小鱼小虾，一双长长的头足勃然奋起，锯齿般的前肢用力一抓，猎物瞬间毙命，终入口腹之中。滩涂里的虾蛄大多安静，一般钻在泥洞里休息。每每看到水满的两头洞，只要在洞口用力一蹲，“扑哧”一声，受惊的虾蛄随着水流从另一个洞口慌忙窜出，疯狂挣扎，溅起泥浆一片。长大后，进城上学、工作，直至退休，历尽了千辛万苦，尝遍了人间百味，最难忘的还是童年玩耍时的点点滴滴，最惦记的还是活蹦乱跳的可爱虾蛄，尤其是令人垂涎欲滴的虾蛄肉，味道独特，鲜美无比，回味无穷。

不知何时起，女儿也被小小的虾蛄所吸引，不仅爱看，更是爱吃。小时候，闹着养虾蛄，先找了玻璃瓶，又注满海水，结果没养几天，虾蛄就死翘翘了，最终成了盘中餐。长大后，吃虾蛄更是上了瘾，几天不见便食之无味。于是，我就成了虾蛄“专买户”。四五月的虾蛄最为丰腴，肉质饱满，富有弹性，雌虾蛄还长满了膏，尤为令人喜欢。我经常逛市场，精挑细选之后，赶紧回家下锅，清蒸盐焗之间，满屋香气弥漫，入口更是鲜甜无比。何以感觉如此美妙？或许是虾蛄之鲜，或许是心念所致，真可谓鲜在嘴里，甜在心里。这里既有海洋的味道，又有春天的气息，更有藏在岁月里的人间烟火。

小小虾蛄，一身铠甲藏温柔，一抹鲜味记流年。春潮涌动，正是虾蛄尝鲜时。饱享口福，不负美好之时，也更要关注生态，保护海洋，方可不负春日。