3月，舟山海域的海风依旧刺骨，海水寒凉。

昨天一早，在定海区马目村的舟山市润丰水产养殖有限公司养殖基地(见图），陆基养殖池内一尾尾金色的耐低温岱衢族大黄鱼翻腾出水，准备“转场”自然海域开展围栏养殖。

这是我市依托陆海接力养殖新模式首批“上岸”越冬的大黄鱼，成活率达到80%。

曾几何时，舟山养殖的大黄鱼因难抵本地海域冬季低温，每年11月被迫“举家”南迁至温州、福建等温暖海域，次年四五月再“返乡”。这种“候鸟式”的养殖模式，不仅耗费高昂的运输和人力成本，鱼儿还常因应激、病害而掉膘、死亡，成为压在养殖户心头的一块巨石。

而今，一场围绕大黄鱼本土“扛冬”技术的攻关，正悄然改写它们的越冬史。去冬今春，记者深入养殖一线与科研基地，历时数月，探寻这场“越冬记”背后的攻坚与蝶变。

种质突破　兼具“抗冻”和“强体”基因

作为暖温性洄游鱼类，舟山岱衢族大黄鱼的舒适生长水温为20℃~24℃，当水温低于10℃，便少食少动进入“伪绝食”状态。而舟山冬季海域历史最低温曾跌至5.5℃，远超其7℃的理论生存极限。

长期以来，“南北接力”成为舟山大黄鱼养殖的唯一选择。“这种方式虽提高了存活率，但加大了生产成本和鱼群感染病害几率。”市水产研究所副所长殷小龙说，舟山养殖鱼苗亦屡受波及。

破题本土越冬，种质改良是核心。2007年，市水产研究所正式启动耐低温大黄鱼选育研究，渔业科研人员就此踏上长达十余年的育种育苗之路。

科研没有捷径可走，只有一条“自然筛选+人工优选+分子育种”的选育路径：以5.5℃极限水温为标准，从每一代亲鱼繁育的苗种中按不到1%的比例筛选出“身强力壮”的个体，让其在海上自然越冬，存活的再带回车间作为下一代亲鱼继续培育，周而复始。

历经十余载，耐低温品系舟山岱衢族大黄鱼逐渐积累起了“抗冻”和“强体”两大特性的种质基因。

去年4月，该所还尝试“池棚接力”培育大规格岱衢族大黄鱼苗种创新模式，通过“温棚”来“续养”移出育苗池的小鱼苗，让其快速长大，从而破解舟山大黄鱼育苗时间晚、出苗规格小等难题。

“池棚接力”的鱼苗体长约5厘米，海养损耗率至少降低了10%左右，深受养殖户追捧。

原位越冬　在本土海域求生机

3月，海风凛冽。但在朱家尖近岸的舟山东闪岛海洋牧场有限公司水产养殖基地，深水网箱中却是一派生机。一群金黄色的鱼儿正自在游弋，从容摄食。

这里是耐低温品系舟山岱衢族大黄鱼苗种海上自然越冬的中试场地之一。整个越冬季，4万尾大黄鱼苗全凭自身“硬实力”在本土海域中求生机。

以往这个时节，基地早已“人去鱼空”，但今年因为这些“身强力壮”的鱼儿，打破了这一常规。

“我们团队称其为‘原位越冬’试验，考验其真实的耐低温与抗流能力。”殷小龙介绍，这批鱼苗于去年5月投放，体长约5厘米，如今已长至十五六厘米，最大的条重150克。

科研团队除实时监测水温、海流外，还采取了挡流措施为鱼儿“减压”。该基地相关负责人沃金跃告诉记者，去年他曾采购一批普通品种鱼苗，最终全部死亡，“目前来看，这个新品种的表现较好。”

科学投喂，是大黄鱼越冬的关键保障。其他养殖户早在去年12月就停止喂鱼，但该基地春节期间还安排工人给鱼喂食，发现水温低于10℃时，仍有鱼进食，只是食量减少。

“良种配良方！”殷小龙再次叮嘱，低温下的大黄鱼并非完全绝食。尤其3月份的投喂，对鱼苗顺利度过春寒、恢复生长至关重要，“吃饱才有能量维持体温、顶流游动。”

目前，耐低温舟山岱衢族大黄鱼越冬科研团队已在我市4家海上网箱养殖企业，开展原位越冬试验。数万尾小鱼儿凭硬核实力，在海上直面低温、挑战自然，且初有成效。

“等天暖水温回升就可以清点，见证这群鱼的越冬考验成绩了。”沃金跃期待5月后的好消息。

陆海接力　蹚出本土鱼苗越冬新路子

耐低温品系的大黄鱼，使其拥有了“扛冬”硬实力，而科研团队创新推出的“陆海接力”养殖模式，更为大黄鱼本土越冬打造了双重保障。

润丰水产以养殖南美白对虾为主，拥有数十个养虾大棚，面积370余平方米，一年两茬，冬季正是养殖“空窗期”。

去年3月，科研团队依托浙海大技术，启动“大黄鱼陆海接力与苗种中培试验”项目，与润丰水产合作建立陆基试验场。

12月下旬，首批3万尾耐低温舟山岱衢族大黄鱼苗从朱家尖“搬”入这间试验大棚，开启岸上越冬生活。

棚内，一个环形跑道式精养池，里面6台变频泵持续运转，制造出模拟海洋的稳定层流，契合大黄鱼“顶流游泳”的天然习性；V形池底，方便残饵、鱼粪便自动聚拢，智能吸污设备从源头保障水质清澈，降低病害风险。

“这就是为这群鱼量身定制的陆基实验室，也是‘陆海接力’创新模式之一。”大黄鱼陆海接力与苗种中培试验项目主要负责人桂福坤教授介绍。

得益于恒温、恒流的舒适环境，入冬后鱼苗进食正常、体能充足，生长速度优于海上越冬的鱼苗。目前，这批鱼儿因长势太快提前达标，平均个重80克，最大的达200克，较普通品种生长周期缩短约15%。

作为团队设备技术指导，浙海大的沈斌博士告诉记者，“温室”通过热泵系统将水温稳定在12℃~15℃，较传统锅炉节能50%以上，构建起零排放的绿色越冬防线；水下摄像头与智能设备实时监测，实现精细化养殖。

“如果试验成功，我们一年四季也能鱼虾满塘了。”看着欢跃出池的鱼儿，润丰水产负责人周国平十分期待。

虾鱼互补　探索“大众化”陆基越冬

“春夏秋海养，冬季陆基越冬”，陆海接力模式与新品种优势相辅相成，既能解决养殖户就地采购中苗的问题，还可实现大黄鱼的全年养殖、错峰供应。

目前，“陆海接力”创新养殖方式除“跑道式陆基大棚越冬”外，科研团队还开展了工厂化循环水陆基越冬，以及普通虾棚陆基越冬实验。

在水产研究所育虾棚内，现场除了养虾常用的循环水设施外，再无其他先进设备设施辅助，但池内3万尾耐低温品系舟山岱衢族大黄鱼同样活泼好动、长势良好，目测个重约150克。

目前，我市有不少类似的南美白对虾养殖大棚，如果这种模式成功，今后这些冬季闲置的虾棚都可以被利用起来。

一般来说，深水网箱养殖每年5月投放鱼苗，体长5厘米左右；待到当年12月，小鱼苗长到个重50至100克后，开始转至陆基越冬；次年5月可长成150至200克中苗，再重回网箱海养，同年底基本可起捕投售。

“整个养殖周期将比普通品种大黄鱼缩短10%~15%。”在殷小龙看来，“陆海接力”创新模式不仅破解了大黄鱼本土越冬难题，还盘活了冬季闲置虾棚，更实现了大黄鱼与对虾养殖的良性互补，为我市水产养殖转型开辟了新赛道。

如今，随着“陆海接力”模式的不断完善，舟山岱衢族大黄鱼的越冬史在科技赋能下，正在悄然改变。

桂福坤表示，如果“陆海接力”能成功破解大黄鱼本土越冬瓶颈，今后也可以在章跳鱼等暖温性洄游鱼类养殖中进行推广，助力海水养殖产业提质增效、转型升级。

待到春暖花开，殷小龙和团队成员们期待更多鱼儿在本土“越冬蝶变”。