本报讯 　春意渐浓，吃货们的味蕾也随着气温一同“苏醒”。上周末，不少市民的朋友圈被一场场“小龙虾宴”刷屏，宣告这道夜宵“顶流”已提前回归。

记者近日走访市场发现，今年小龙虾上市比往年提早了约半个月，且呈现出“价格更低、肥度更高”的特点。

3月14日，在定海黄家碶路一海鲜档口，鲜红的小龙虾在池中活力十足，价格牌上标着“小青，70元一公斤”。市民周女士惊喜地挑选了2公斤：“没想到这么早就能吃到，价格也没想象中贵。”

在舟山三农批发市场，从事小龙虾批发生意的苏老板正忙着打包。“这些都是饭店订的，现在一天能走1000公斤左右。”他介绍，今年由于春节前后气温偏高，小龙虾出塘率明显提升，货源充足，同等质量、规格的小龙虾价格明显低于去年同期。

价格走低的同时，品质反而有所提高。苏老板告诉记者：“以往这个时节的小龙虾还有点偏瘦，但今年小龙虾的肥度，已经相当于去年四五月份的水平了。市民和餐饮店现在入手正是好时候。”

目前市场上的小龙虾主要来自四川和湖北，预计到五月份，江苏产的小龙虾也将大量上市。随着气温进一步升高和餐饮需求的释放，价格可能还会有一定幅度的波动，但总体趋势仍是回落。

记者采访了解到，批发市场的火热行情迅速传导至餐饮端。由于进货成本降低，不少餐饮店不仅早早推出了小龙虾菜品，更在价格上做起了文章，提前开启“抢客”模式。

在定海芙蓉洲路，多家餐饮店已在门口贴出诱人的促销广告：“99元4斤小青”“38元享3斤小龙虾”……一家餐饮店老板表示，现在进货价低，定价也更亲民，来尝鲜的顾客明显多了起来。“经典的十三香、蒜蓉口味依然是主打。随着气温回升，预计小龙虾的热度还将持续攀升。