日前，位于朱家尖西岙村的舟山浩广水产贸易有限公司基地内，工人们正在打捞暂养的帝王蟹等进口高端海鲜，忙着赶制配售订单　摄影　记者　陈永建　通讯员　任夏玲

本报讯 　春节临近，高端海鲜消费市场持续升温。1月28日，一艘载有约70吨鲜活俄罗斯帝王蟹的运输船，缓缓靠泊我市普陀台贸物流中心码头。完成高效通关后，这批“深海来客”被迅速转运至暂养基地，即将通过冷链物流，“爬”向长三角乃至全国消费者的餐桌。

数据显示，2025年，经舟山口岸进口的帝王蟹总量约2300吨，较2024年增长超九成；今年1月进口量已突破300吨。我市已成为帝王蟹进入国内市场的重要枢纽。

在位于朱家尖的普陀金鳞公司低温暂养车间里，工人们正熟练地对帝王蟹进行分拣、称重，装入专用保温箱。该车间于2024年8月投产，占地面积约22亩，设有暂养池162个，可同时暂养约500吨帝王蟹。

“在舟山开展大规模暂养，主要是基于市场布局考虑。”舟山普陀金鳞供应链管理有限公司董事长王政杰介绍。舟山地处华东沿海，面对长三角这一消费活力强劲的区域，能够在进口海鲜抵港后24小时内辐射上海、宁波、杭州、温州等主要城市。这一区位优势，让“大规模暂养、灵活化供应”模式得以实现。企业通过暂养调节库存，在进口价格适宜时储备货源，缓解了国际海运批量到货与国内节假日需求高峰之间的时间矛盾，保障了市场供应的稳定性。

要让习惯于寒冷深海的帝王蟹在暂养池中保持鲜活，技术门槛颇高。水温必须恒定在1至4摄氏度之间，盐度需精准维持在24至26度，并根据蟹体状况与季节变化进行细微调节。投喂后产生的残饵处理，也是维持暂养水体环境清洁的关键要素。为此，企业持续开展技术攻关。

走进宽敞的暂养车间，映入眼帘的是一排排循环水养殖池。基地技术负责人介绍，包括8个海关专用扣检池在内的所有池体均采用独立循环系统，配备了冷水机、蛋白质分离器、生化过滤等多套设备，能精准控制水环境，“我们通过技术手段减少水体与空气的热交换，实现节能降耗，也为帝王蟹提供了一个更接近深海原生态的‘舒适区’。目前，基地的帝王蟹暂养存活率稳定在98%以上。”

成熟稳定的产业模式，正在吸引进口海鲜产业链上下游企业向舟山加速集聚，逐步形成涵盖进口通关、标准化暂养、品质管控、活体分销等多环节的协作体系。为保障这条“鲜活链路”高效畅通，舟山边检等口岸单位主动靠前服务，提前对接码头与企业，启动专项保障机制，实行“一船一策”通关方案。通过开通绿色通道、依托国际贸易“单一窗口”平台线上预审等措施，实现船舶通关手续24小时内一次办结，确保到港生鲜能以最佳状态进入暂养池，更快更好流入市场。