□记者 翁青青 通讯员 蒋玮昵

　　本报讯  近日，朱家尖某小吃店因“未保持经营场所环境整洁”被处以1000元罚款。这是市市场监管局普陀山分局创新推出“餐饮经营一件事”监管体系后处理的一起案例。

　　“过去我们总在‘救火’，现在转为‘防火’了。”该局相关负责人介绍，该局通过组建专项小组开展深度调研，将餐饮经营拆解为营业执照办理、食品安全、明码标价等9大核心环节，编印600余册“餐饮经营一件事”指南，为商户提供“餐馆经营全流程说明书”。同时将“净厨”专项行动与日常监管结合，组织执法人员与协管员开展“扫街”式检查。截至目前已立案11起、罚款26万余元。

　　今年该局还创新开设“入市第一课”，对商户开展专题培训，利用微信公众号发布“红黑榜”，引导商户自查自纠，推动行业进一步规范化、标准化。