海客谈 月湖

　　舟山市金叶食品有限公司是我市一家老牌海洋食品企业，近年来开始踏上宠物零食这一新赛道，推出的“压缩海洋”“海岛喵”两大品牌海鲜宠物冻干食品在市场迅速走红，单日订单量在5000~8000单。去年，该公司实现产值近1亿元，其中宠物食品类产值占比近20%。今年引进了宠物罐头生产线，预计年产值将提升至1.5亿元，宠物食品类占比近50%。该公司还将积极拓展海外市场，力争使宠物食品出口占比提升至10%以上（据《舟山日报》5月29日报道）。面对激烈竞争的市场，金叶公司换赛道防内卷，打开了宠物食品市场新空间，成功做法颇具借鉴意义。

　　商机往往是基于常识的灵机一动

　　随着养宠物的人越来越多，宠物经济也日渐红火。其中，宠物冻干食品呈爆发式增长，已成为宠物食品行业的重要细分领域。只是，目前市场上的宠物冻干零食以肉蛋、蔬菜为主，海鲜类冻干零食并不多。金叶公司捕捉到这一商机，发挥海鲜资源及产业基础优势，着手开发海洋冻干类宠物零食，由此开辟了全新赛道。

　　从中不难发现，商机往往是基于常识的灵机一动。诸如舟山水产企业可以生产宠物食品这样的想法，相信在很多人头脑中都曾经闪现过。但思想的火花来得快、去得也快，瞬间就会消弭于无形。只有善于把想法转为做法的人，才能抓住稍纵即逝的商机，为自己开辟全新赛道。金叶公司董事长潘敏标就是这样的人，他认为宠物食品市场缺乏海鲜类冻干零食，正是舟山企业的机遇。事实证明，潘敏标的决策是正确的，金叶公司的产品一上市就获得了市场的广泛认可。

　　有道是，思路决定出路。对于一家企业来说，只要思路对头、决策正确，接下来无非是添置机器、组织生产，一切都会变得顺理成章。金叶公司与浙江大学舟山海洋研究中心开展合作，海鲜宠物冻干产品研发很快取得成果。公司去年引进的智能化真空冷冻干燥设备已经无法满足产能需求，新添置的设备正在途中，产销两旺势头令人欣喜。这也说明，开辟新赛道才有新出路。

　　水产加工是舟山的传统产业，老牌企业不在少数。在新形势下，通过科技创新、产业创新实现转型升级是必由之路，其中也包含着开辟新赛道、寻求新出路。否则，诸多企业陷于同质化竞争的内卷，难免市场销路越来越窄、盈利空间越来越小。作为老牌海洋食品企业的金叶公司果断另辟蹊径，通过调整产品结构使宠物食品类产值占比迅速提升，从而逐步摆脱内卷式竞争，不失为睿智之举。

　　吃干榨尽“一条鱼”，一直是舟山水产深加工的目标。金叶公司开辟宠物食品加工新赛道，使“一条鱼”不仅供人消费，还让“喵星人”享受，显然可以“吃”得更干净，这也同样是基于常识的产业化发挥。

　　不走寻常路应该成为经营之道

　　开辟新赛道，并非是盲目突围，更不是慌不择路，而是在新需求牵引下抢抓新商机、拓展新市场。金叶公司作为老牌企业，不满足于经营老产品，而是针对宠物食品市场的新需求开发新产品，这种“不走寻常路”的胆识难能可贵，也值得各行各业举一反三地效仿。

　　最近，定海盐仓街道叉页河村的古樟驿推出一款黑猪肉包子，很快成了新卖点、吸引了新流量。这一做法，与金叶公司的“不走寻常路”有着异曲同工之妙。一段时间来，古樟驿经营的简餐吸引了颇多游客，但一时红火易、长久红火难。随着全域旅游的推进，定海百里文廊沿途乡村纷纷被激活，各类“农家食堂”层出不穷。假如缺乏个性化，大同小异的农家简餐就难免陷入市场内卷。古樟驿推出黑猪肉包子，不失为居安思危的创新。

　　肉包子并非稀罕之物。但是，人们普遍感到如今的肉包子已吃不出“老底子味道”。舌尖上的新需求，岂不就是商家的新商机。古樟驿推出黑猪肉包子，就是试图通过提高原料品质来恢复“老底子味道”，果然一“包”走红。保持人无我有、人有我优、人优我变，网红村就不难红火下去。

　　人们的收入增加了、消费提升了，一些商家为什么依然“生意难做”？这多半与缺乏个性特色有关。大家都销售同样的商品、提供同样的服务，怎能赢得顾客盈门？近日看到一条短视频，定海又新开了一家小龙虾店，价格便宜得令人不敢相信。毫无疑问，让利促销定能引来一拨客流，但“亏本买卖”显然是难以长久的，而一旦价格恢复正常，客流就又会涌向另外的新店。可见，“卷”价格不是出路，不走寻常路才是经营之道。

　　现如今早已不是短缺经济时代，做产品也好，开餐馆也罢，要避免大众化、追求个性化。金叶公司凭几款猫食显著提升了年产值，古樟驿凭一只黑猪肉包子形成了新卖点，这就充分说明了思维创新、产品创新的重要性。

　　拉动消费的关键是迎合人们的消费需求，这就得研究市场、满足人、引导人，基于常识的灵机一动显然是难能可贵的。更多的商家能够不走寻常路、勇闯新赛道，城市的消费场景必将更加精彩纷呈，这正是美好生活所需要的。