□谷均

　　春天，是大地的苏醒，是生命的狂欢。在这个充满生机的人间四月天里，我利用周末休息，怀揣着对老家竹笋的思念，踏上了寻访毛竹笋的旅程。我的目的地是那片深藏在记忆中的竹林，那是我童年的乐园，也是毛竹笋的故乡。

　　老家的前方有一块十多亩的林地，全是茂密的翠竹林子。当我踏入那片熟悉的竹林时，仿佛穿越了时空隧道，回到了那个无忧无虑的童年。在那里，我和小伙伴们一起捉迷藏，一起攀爬竹子，一起聆听竹笋生长的声音。那些美好的时光，仿佛就在昨天，让我怀念不已。每当我想起那些日子，心中便涌起一股暖流。

　　阳光透过竹叶的缝隙，洒在地上，形成斑驳的光影。微风轻拂，竹叶沙沙作响，仿佛在诉说着那些年的故事。我闭上眼睛，深呼吸着清新的空气，仿佛能闻到那淡淡的竹香和毛竹笋的清香，那是家乡的味道，也是记忆里母亲的味道。

　　我开始在竹林里寻找毛竹笋的踪迹。它们隐藏在竹丛中，像是害羞的少女，不愿意轻易露面。我小心翼翼地拨开竹叶，仔细寻找着。突然，我的目光锁定了一个嫩绿的小芽，它从土里探出头来，仿佛在向我招手。我兴奋地走过去，手拿着小锄头，小心翼翼地挖着土，生怕伤到了它。眨眼之间，就蹿出一个个胖墩墩的身子。那一刻，我仿佛找到了宝藏一般，心中充满了喜悦和满足。

　　我继续在竹林里寻找着。每当锄头碰到嫩黄开叉的笋尖，一看笋头，便可断出土下笋的大小，就像是找到了一个新的朋友。需费好大力气方能将其挖出来，有时，由于用力过猛，锋利的锄头常将一棵竹笋不小心锄烂、锄断，于是赶紧放下锄头，单腿跪地、弯腰，用双手一点一点挖掉粘在笋根旁边的泥土，好像把笋当宝贝似的。用手抚之，惋惜连连。遇到下一棵，举锄时往往会慎之又慎。而锄断的竹笋也会被我轻轻地放入篮子里。

　　当我满载而归时，母亲已经准备好了晚餐。她看着我手里的竹笋，笑着说：“你真行，竹林里那么多人在挖，你这么快就找到了这么多竹笋。”我笑着回应：“是啊，这些都是我亲手挖的，它们是我对家乡的思念和对春天的期待。”

　　母亲笑了笑，开始处理竹笋。她将竹笋一一洗净，然后细心地剥去毛茸茸的外壳，露出里面洁白如玉的笋肉。她的手法熟练而轻柔，仿佛是在为这些毛竹笋脱去冬衣，迎接春天的拥抱。

　　母亲将切好的竹笋片放入沸水中，加入少许食盐，她说，焯水可以去除笋的涩味，让口感更加爽脆。她总是把焯水的时间掌握得恰到好处，迅速把笋片捞出，再放入冷水中浸泡，以保持其色泽和口感。

　　母亲将冷却后的笋片再切成薄薄的片或丝条状，然后开始炒制。我站在一旁，看着她熟练的动作，闻着那诱人的香气，心中充满了期待。不一会儿，一盘色香味俱佳的春笋炒肉就出锅了。我迫不及待地尝了一口，那鲜嫩爽脆的口感和鲜美的味道让我陶醉其中。我仿佛又回到了那个童年时光，和家人围坐在一起，享受着这美味的佳肴。

　　在这个春天的夜晚，我和家人围坐在一起，品尝着那美味的春笋。我们谈论着过去的趣事，分享着彼此的生活。那一刻，我感到无比的幸福和满足。我知道，这些毛竹笋不仅仅是食物，也是我对家乡的思念和对春天的期待。它们让我感受到了家的温暖和亲情的力量。

　　如今，我已经离开了老家，生活工作在离老家不远的县城里,尽管每天都忙碌于工作，但我依然会抽出时间回家看望父母，和家人共度美好时光。毛竹笋，依旧是我心中那份对家乡的眷恋和对春天的渴望。它提醒我，无论走到哪里，家都是我心灵的归宿。

　　毛竹笋的生长周期虽然短暂，但却充满了生命的奇迹。从破土而出到长成竹材，它们经历了风吹雨打、烈日炎炎的考验，却依然坚韧不拔地生长着。这种顽强的生命力，让我深感敬佩。正如我们的人生，无论经历了多少困难和挫折，只要我们心怀希望，勇往直前，就一定能够迎来生命的春天。