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　　□通讯员 庄孝萍

　　“年夜饭”，是年复一年不变的仪式，承载着无数的情感流动。

　　凌晨4时，27岁的庄孝萍已经来到位于舟山国际水产城的金鳞国际海产旗舰店，开始了一天的忙碌。接货、过秤、登记、入池等工序完毕后，陆续已有客人登门采购“年夜饭”。

　　“打算在工人放假前，让食堂给大家做一顿年夜饭，吃完饭，高高兴兴地回老家过年。”普陀某公司负责人告诉笔者，工人大多来自内陆地区，往年的公司年夜饭一般是标配“鱼虾蟹”，现在这里开了国际海产旗舰店，所以今年打算给工人来点不一样的“硬菜”。

　　强强联手 “链”动未来

　　走进占地337.4平方米的金鳞国际海产旗舰店，巨大的养殖池里生机勃勃，张牙舞爪的帝王蟹、圆鼓鼓的面包蟹、红艳靓丽的东星斑，以及来自加拿大、南非等国的波龙、珍宝蟹、小青龙等高端水产品，满足了不同消费者的多元化需求。

　　“我们有自身的口岸与港口功能优势，结合上海汉蒂贝国际贸易有限公司的一手货源，实现了与本市其他港口错位发展，通过打造一个集水产品采购、销售、仓储、物流于一体的综合平台，实现了高端水产品从海洋到餐桌的‘链’式供应，以更高品质走上消费者的餐桌。”普陀金鳞供应链管理有限公司相关负责人介绍，金鳞国际海产旗舰店由普陀交旅集团旗下普陀台贸物流公司，与上海汉蒂贝国际贸易有限公司强强联手共同创立，作为舟山国际水产城首家高端直供水产品旗舰店，是集团在水产品供应链领域的又一里程碑，打开了一扇面向长三角乃至全国消费者的通往全球优质水产品的大门。

　　因海而生 争“鲜”上市

　　水产供应链是一个复杂的体系，不同海产品需要不同的温度条件，从捕捞到运输，每个环节都至关重要，才能确保“活鲜”快速到达门市，并保持着“鲜活”的状态。而金鳞国际海产旗舰店不仅是这一供应链的门户，也能进一步拓宽水产品市场，提升海洋港口贸易的竞争力。“正是因为一手货源，所以我们在价格上更有优势，像帝王蟹，哪怕在销售旺季，我们也能将价格掌控在200多元一斤的范围内，价格波动更小，基本上与上海持平，有时甚至更低。”该位负责人说。

　　“海鲜最重要体现在‘鲜’字，这些海产品在朱家尖进行港口报关后，当天即可进入当地的暂养池，再根据销售情况配送到旗舰店。我们的海水水质优越，特别适合蟹类以及其他海洋生物暂时性养殖。”普陀金鳞供应链管理有限公司相关负责人告诉笔者，舟山的口岸优势，意味着更快的运输效率、更低的物流成本，对保鲜度要求高的水产品来说，是绝佳利好。“首先我们对海产品的质量有保证，所以也有十足的信心，在这些高端海鲜经过烹饪后，能够最大限度地保持鲜、嫩、美的海味特色。”

　　守正创新 凭“质”出圈

　　“你好，能将帝王蟹拿出来让我们拍摄些素材吗？”“麻烦能不能让我拍些珍宝蟹的视频？”一个鸡蛋饼，店长庄孝萍拿起咬一口又放下，从早上6时一直“吃”到10点多。除了繁忙的日常门市工作以外，他还要积极配合自媒体博主的一些宣传需求。“最近每天都有十几拨自媒体（博主）来这里拍图文和视频。”他告诉笔者，在博主眼里帝王蟹永远是“销冠”，除了外形有看点以外，它还具有丰富的蛋白质、微量元素等。

　　庄孝萍来自“被低估的美食之城”广东汕尾，特别愿意在“吃”上下功夫，对于买回家自行烹饪的客人，他总能让人从“没吃过”到“没吃够”。“将帝王蟹拆解后加入酱油和蒜蓉拌匀，放入韭菜段，浇上咸鲜味汁，撒上葱花后放进烤箱8分钟，这种吃法更受年轻人喜欢，还有香辣帝王蟹、冰醉帝王蟹、帝王蟹沙拉等等，都能有‘自成一派’的美味。但我更建议清淡鲜美的烹饪方法，直接加入姜片和适量的水，大火蒸15分钟就好，享受原汁原味，也是我们公司对海产品品质的体现与自信。”

　　目前，金鳞国际海产旗舰店的客户以酒店餐饮、婚宴等为主，也有市民零散购买。“下一步，公司计划在线上，开通抖音等平台进行多方位宣传；线下，以新设高端海产品餐饮体验馆，向沈家门海鲜夜排档供货等方式，努力将普陀的港口流量转化为实实在在的经济增量，并打造新的餐饮文化，将更加丰富、安全、便捷的高端水产品逐步向市民推广，丰富大家的菜篮子，服务民生。”该位负责人介绍。

　　舌尖上的年味儿最浓，大海的馈赠着实丰富。从一艘艘捕捞船满载着丰收的心愿耕海牧渔，到餐馆经营者与市民将出海的成果热气腾腾地端上餐桌，心安之处，年味最浓，今年春节，尽享不一样的海鲜盛宴。

　　金鳞国际海产咨询电话（微信同号）：15957083112