□记者 李巧凤

　　通讯员 王静飞 杨青

　　本报讯  近日，在普陀沈家门“鱼你在一起”兴建路店，市市场监管局普陀分局执法人员上门检查并开展反餐饮浪费宣传。

　　“崇尚节约是文明新风尚，我们作为商家，从开业之初就主动从我做起，并向顾客做好宣传。”该店店长李哲渊介绍。该店的就餐区墙面、餐桌上都贴有“反对浪费”宣传标语；在蔬菜等食材进货中，都做到用多少进多少，尽量减少损耗；在菜品制作过程中，调料等做到精准投放，拒绝浪费；在为顾客提供服务时，服务人员会按就餐人数推荐菜品，提醒顾客适量点餐。

　　在舟山，“反对浪费、崇尚节约”理念逐渐成为了餐饮商家的共识和自觉行动。记者从市市场监管局了解到，目前，全市辖区餐饮服务企业落实反对浪费自查自纠率达100%，餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员制止餐饮浪费培训考核合格率达100%。

　　近年来，我市各地市场监管部门深化推进文明餐桌“光盘行动”，确保辖区餐饮单位落实文明就餐公益广告宣传；鼓励引导各餐饮单位配备文明用餐劝导员，推行剩菜免费打包服务；以餐饮食品安全“红黑榜”为手段，发挥正面典型引领、负面典型警示作用。今年以来，全市共印制桌贴20000份，发布餐饮服务反餐饮浪费“红黑榜”16期。