扫一扫 看视频

　　□记者 邢楠

　　乡村振兴的“风”，把咖啡的香吹入田园。越来越多的年轻人到乡村创业，村咖，在田间、海边悄然“生长”。普陀展茅路下徐有一家“55公路咖啡生活馆”，主理人用热爱和创新的理念，吸引着同频的人。

　　“您好，想要一杯咖啡。”“好的，这边是菜单，您可以挑选一下。”

　　走进“55公路咖啡生活馆”，咖啡豆的香气扑面而来。美式、冰博克拿铁、手冲咖啡……菜单上的咖啡种类丰富多样，各具特色。

　　咖啡馆的主理人是一对90后小夫妻，丈夫谢俊伍负责运营，妻子徐嘉谦负责物料采购和平面设计，两人各展所长，从最初的后备箱咖啡，到市集巡展，最终扎根在了路下徐91号。

　　曾经穿梭在城市各个角落里的“公路咖啡”，为何选择驻扎这座改造过后的闲置农房里？谢俊伍告诉记者，除了路下徐的地理位置适宜以外，最吸引他的，是这里的房租减免政策以及与街道的乡村振兴公司一起联营，让他备感安心。

　　2023这一年，兼具“村味”“年轻态”特色的“路下市集”，为包括这座乡村咖啡馆在内的乡创客带来了源源不断的客流。单单11月4日~6日乡村咖啡生活节期间，市内外80余家咖啡经营户汇聚，几万人次前来游玩体验。节庆过后，余温持续，咖啡香继续在乡村萦绕。

　　“节庆期间客流量基本上每天都爆满，平时的客流量也比较稳定，平均每天可以卖掉20杯左右。”谢俊伍向记者介绍。

　　谢俊伍为记者端上了店里的招牌咖啡——冰博克拿铁，记者注意到，咖啡杯上却印着“大青山”字样。询问得知，经营“55公路咖啡生活馆”一年之后，受大青山旅游开发有限公司的邀请，谢俊伍决定在大青山开一家分店，目前分店正处在试运营和装修物料设计的阶段。

　　虽然还没到饭点，但谢俊伍已陆续接到了顾客的订餐电话。原来，为了打造更多特色，来自苗乡的谢俊伍还在咖啡馆里炒起了湘菜，提供地道湘味。

　　没过一会，小小的店面里就坐满了前来品尝正宗湘菜的客人。臭鳜鱼、酸辣子炒肉、爆炒腊牛肉……在升腾的烟火气中，食客们吃得津津有味。

　　“为了让顾客品尝到最新鲜的食材，我们一般都采用提前预订的方式，顾客点的菜，像鸡、鸭、鱼，还有一些农产品，基本上都是用展茅当地的。”谢俊伍说，新鲜食材做成的地道湘味，不大的店面几乎每天可以坐满6桌。

　　“咖啡+湘菜”的混搭，吸引越来越多的顾客光顾，谢俊伍的微信好友列表里，回头客不断增加。“从去年开始到现在，微信好友已经有1000多个人了，基本上都是回头客。我感觉在乡村开店还是要和客户有更多的交流互动，才会增加客户的黏性。”谢俊伍说道。

　　小小一家店，日均售卖咖啡20杯、堂食6桌，一年累积回头客1000余人，人们品味的不仅是咖啡豆，更有乡村慢生活。

　　打开乡村新业态“大账本”，2023年，在普陀展茅，新增文旅业态工坊落户50余家，新业态营收超千万元。据市农业农村局统计，全市累计有效盘活闲置农房5000余套，盘活闲置农房建筑面积59万余平方米，推动村集体和渔农民在财产性收入上，分别累计增收0.5亿余元和3.3亿余元。