□记者 陈颖丹

　　本报讯  昨天上午，舟山平太荣远洋渔业集团旗下的荣舟公司打包车间内，工人们正忙着将一箱箱冷冻金枪鱼、梭子蟹、舟山黄鱼、鱿鱼等，装入白色泡沫箱内，准备以空运的方式发往四川达州。

　　“这批货是发往‘平太荣料理’达州店的，共有20多个种类，总计700公斤左右。”平太荣餐饮服务有限公司总经理林舟儿告诉记者，此次打包的冻品以三个品类为主，一是可直接食用的金枪鱼刺身类产品，二是金枪鱼精深加工类产品，如金枪鱼水饺、鱼丸、虾饼、面疙瘩等，三是舟山特色海鲜，如舟山黄鱼、梭子蟹、鱿鱼、带鱼等。除此之外，金枪鱼的一些边角料，如金枪鱼鱼头、鱼脖、鱼皮等，也都被打包装入泡沫箱。“这些都是好东西啊，我们可以与当地口味融合，制作成剁椒鱼头、泡椒鱼皮等符合当地人口味的菜品。”林舟儿说。

　　平太荣远洋渔业集团是我市一家集金枪鱼捕捞生产、海上运输、加工贸易、生物制造、餐饮服务等为一体的全国远洋金枪鱼行业综合性头部链主企业。该公司以舟山为大本营，已先后在省内嘉兴、杭州以及省外四川达州开设多家金枪鱼餐饮体验店，且把目光正瞄准上海、深圳等全国一线大城市。

　　据了解，“平太荣料理”达州店于今年3月正式开业。以金枪鱼为媒，“平太荣”持续畅通“达菜入舟”“舟鲜入达”双向通道，继续深化东西部协作，让达州市民了解、品尝到美味的舟山海鲜。

　　“这次我还准备带一个资深厨师长去达州，跟当地的厨师、顾客好好交流一下，打算把舟山食材与四川味道融合起来，研发更多新菜品。”林舟儿说。