□蔡朝才

　　民以食为天,食以安为先。党的二十大明确将食品安全纳入国家安全、公共安全统筹部署，要求“强化食品药品安全监管”。近年来，我市坚决落实习近平总书记关于食品安全的重要论述精神和“四个最严”要求，深化四方责任落实，强化风险闭环管控，优化监管服务模式，全市食品安全形势稳定向好，全域通过省级农产品质量安全县和省级食品安全示范县创建，食品安全群众满意度持续提升至88.08。

　　今年，省委、省政府将“浙里食安”列为高质量发展建设共同富裕示范区标志性成果。我市将结合“小岛你好”海岛共富行动，全面推进“浙里食安”建设在我市生根落地，着力推动“全域食安、全程食安、全类食安、全民食安”，确保群众“舌尖上的安全”。

　　夯实“两个责任”，扎紧食品安全责任链。食品安全无小事，落实食品安全“两个责任”，即食品安全属地管理责任、食品生产经营单位主体责任，是守护“舌尖”安全的关键环节。我们要在制度执行上狠下功夫，督促企业落实日管控、周排查、月调度制度，加大食品安全总监和食品安全员“两员”培训考核力度；推进包保关系建立率、承诺书签订率、督导完成率动态保持在100%，确保食品安全“包保责任制”真正落地见效。

　　坚持依法从严，强化食品安全全程监管。习近平总书记强调，要健全覆盖生产加工到流通消费的全程监管制度，严把从农田到餐桌的每一道防线。我们要进一步强化“系统观”，重塑多环节监管链条，坚持源头防控、过程智控、闭环管控，探索构建食品安全风险闭环综合治理体系，聚焦社会反映强烈和群众关注度高的问题，建立健全“清单式管理、常态化治理、销号式整改”工作机制，集中开展“迎亚运 保安全”食品安全质量提升攻坚行动，严厉打击食品领域违法犯罪行为，变“事后查处”为“事前质控”、变“分段分线”为“集中集成”，实现过程环环相扣、线索件件倒查、风险项项处置，坚决守住不发生系统性区域性食品安全风险的底线。

　　聚焦“可及可感”，打造民生优享食安品牌。食品安全是民生工程、民心工程。我们将始终践行以人民为中心的发展思想，把群众满意不满意、答不答应、高不高兴作为民生实事的衡量标准。今年，我市将高质量推进养老机构“阳光厨房”、放心农贸市场、食品小作坊等老百姓密切关心的“关键小事”，建成养老机构食堂“阳光厨房”30家，推进90%以上的学校落实“食堂智治”应用；推进食品小作坊五化综合治理改革，新培育“5S”现场管理的标准作坊15家，传递民俗、传承文化的精品作坊12家，生产加工过程可视的阳光作坊50家，新培育CCP智控食品生产“阳光工厂”40家，创建城乡放心农贸市场13家。

　　聚力共同富裕，培育海洋食品产业新动能。舟山因海而兴、向海图强，我们要围绕“海”字文章，在推动海洋食品产业发展上打开新局面。深入实施营商环境优化提升“一号改革工程”，进一步压减食品生产经营许可审批（办理）时限；全面开展“餐馆开办、马上就办”指导服务工作。着力提升“舟游列岛”食安品牌，深化“六可”工作机制，实现餐饮加工全程可视，游客就餐优劣可选，全域温馨提示、食安险细心呵护可感，数字化监管风险可控，餐饮投诉受理需求可诉，餐饮安全服务可评。着力打造“一条鱼”全产业链，推进地理标志富农集成改革，推进全年惠及农户数累计在2600家以上。引导培育预制菜产业发展，出台预制菜生产企业市场准入服务举措。实施品牌、质量、标准创优提升行动，推动水产精深加工产业高质量发展。

　　着眼“共建共享”，构建多元共治新格局。众人一心，其利断金，构建点多、线长、面广的防范体系，实现“浙里食安”愿景，需要全社会的共同努力。坚持部门联动，强化食安委成员单位协同机制，形成齐抓共管合力；夯实基层治理，通过在大岛设立市场监管所，小岛采取派员驻岛、检测上岛、设立消费维权联络站等措施，提升“依岛连所”食安治理能力；深化责任保险制度，推动幸福食堂、学校食堂、养老机构食堂、农村家宴、农批（贸）市场实现公益险全覆盖；拓宽社会参与，完善社会监督体系，建立市县乡三级食品安全社会监督员队伍。进一步畅通投诉举报渠道，强化食品安全宣传科普，加大力度进农村、进校园、进企业、进社区，打造多元共治、群策群力的社会治理格局。

　　作者系舟山市市场监管局局长